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Restaurant Bonhomme Testé par Newtable le 06/10/2023 (Margot de Newtable)

Ouvert en : Mai 2022

58 rue du Faubourg Poissonnière
75010  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 09 87 71 69 17

Crédit : Food2Vous

Une histoire de terroir, bistronomie et amitié !



Bonhomme, c'est l'histoire de 4 copains, amoureux des bons produits, du terroir et de la convivialité que l'on retrouve autour d'un bon repas. La carte du restaurant est une vitrine du terroir français entre simplicité et créations contemporaines. Le restaurant propose une cuisine bistronomique élaborée au gré des saisons. Bonhomme souhaite créer un lien entre les épicuriens attablés et les producteurs passionnés. L'établissement propose également une carte des vins travaillée avec soin, de toutes les régions et pour tous les budgets

En ce qui concerne la décoration, l'établissement adopte un style sobre, intemporel et chaleureux, mettant en avant l'utilisation de matériaux bruts tels que la pierre et le bois. L'ambiance qui y règne évoque celle d'un bistrot convivial. Le restaurant offre une formule du jour pour le déjeuner, ainsi qu'une carte bistronomique pour le dîner.



Avis de la rédac sur Bonhomme


Bonhomme se situe dans le quartier vivant et central de la rue du faubourg Poissonnière. On y découvre en rentrant, un grand bar et la cuisine qui donne sur la salle du RDC, où l’on voit le chef préparer les petites merveilles qu’ils proposent à la carte. Au premier étage une belle cave à vin feutrée et une grande table pour des dîners plus nombreux ou privés. Les murs sont bruts et le sol feutré, la lumière est chaleureuse et la vie parisienne défilée à travers les baies vitrées qui longe la salle du bas. Un des gérants nous explique le concept, 4 amis qui aiment les bons produits et le vin, et qui ont décidé d’en faire un restaurant. À la carte, tout est frais et de saison, et mieux encore, tout est français. Il nous parle du vin avec passion et nous fait découvrir sa carte qui propose une sélection éclectique pour plaire à tous les goûts. Nous commençons par goûter en entrée le portobello farci au Saint Maur et aux herbes, un équilibre surprenant et subtil qui met en avant les deux produits sans jamais que l’un prenne le dessus sur l’autre, une réussite. Nous goûtons également le tataki, nous sommes tout de suite agréablement surprises par la générosité de l’entrée, les tranches de bœuf Aubrac sont marinées dans un jus corsé, assaisonné d’une compote d’échalotes pour un peu de douceur. En plat, nous nous lançons sur un terre-mer cabillaud et magret de canard que nous apporte le chef lui-même. Il nous raconte avec passion que le cabillaud est de ligne délicatement accompagné de carottes à l’orange, d’une purée de choux-fleurs et d’une sauce carotte gingembre citronnelle, le plat est coloré, plein de saveurs, et tout simplement délicieux. Le magret de canard généreux également, parfaitement rose à l’intérieur, il est laqué aux prunes et servi avec une purée de brocolis une croquette de cuisse confite et un jus de viande et prune, il est fondant en bouche et nous met tout de suite d’accord. L’assiette de fromage qui suit vient de la maison Monbleu, la sélection est divine et se marie parfaitement avec le vin qu’il nous propose. Nous terminons par un dessert maison, une mousse au chocolat servie à la louche, comme à la maison, avec une crème caramel sur le dessus et des pops corns soufflées. C’est un délice du début jusqu’à la fin. L'ensemble du repas était servi avec un accord mets et vins. Véritable coup de coeur de la Rédac !

Testé le 06/10/2023 (par Margot de Newtable)





Avis sur le restaurant Bonhomme

Excellent (10/10) - Posté par Max le 01/05/2024


"Immense resto où l’accueil et la Cuisine sont au diapason! On passe un moment incroyable "



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