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Restaurant Brasserie Riviera Testé par Newtable le 23/07/2021 (Grégoire)

Ouvert en : Septembre 2019

118 rue Lafayette
75010 Paris

Une brasserie rétro chic et sa carte éclectique




David et Lionel, le tandem de restaurateurs caché derrière la Maison Bleue, Grand Beau et les Fauves, ouvrent Riviera, une brasserie qui sort de l'ordinnaire avec aux fourneaux, Julien Gasperi (ex Sergent Recruteur, Green House à Londres, La Maison Bleue et Le Sancerre Rive Gauche).

Comment concilier esprit brasserie chic et cuisine au feu de bois ? Grâce à un sourcing impeccable et des prix bien tenus. Que ce soit pour l’apéro, les petites assiettes, les plats ou les desserts, le trio à la tête de la maison mise sur des produits en grande majorité français. A la carte de cette brasserie nouvelle génération, les grands classiques que l’on aime retrouver : oeuf mayo, tartare au couteau, burger ou onglet sauce chimichurri. Mais le chef a également imaginé quelques petits plaisirs qui fleurent bon la garrigue avec par exemple, le mix de poivrons au feu de bois, anchois et huile d’olive, le velouté de tomates brûlées façon salmorejo ultra rafraîchissant ou encore une burrata au lait de bufflonne française, bien crémeuse, de chez Nanina, à quelques pas de là. En fermant les yeux, on s’imagine déjà sur la côte d’Azur. Pour les petites faims ou pour accompagner un verre entre amis, l’équipe propose des assiettes à partager généreusement garnies : cecina de boeuf de Galice, terrine de volaille maison et pavé de brebis du larzac truffé à tartiner sur du pain au levain de chez Poujauran.

Coté plats, on en retrouve la côte de bœuf race Simmental d’1kg cuite au feu de bois et ses frites maison à la graisse de bœuf, à déguster à deux. Pour ceux qui ne souhaitent pas partager, la carte propose d’autres pièces de viande grillées, comme des brochettes de gigot d’agneau accompagnées d’un beau caviar d’aubergines brûlées ou des suprêmes de poulet jaune fermier, à dévorer avec du maïs grillé au bon goût fumé. Avide donc de choses sérieuses, le chef Julien Gasperi assume aussi des plats ultra régressifs comme le hot dog à la poitrine de cochon Capelin grillée au feu de bois, garni de coleslaw, sauce BBQ, piment et oignons frits. Un lèche-doigt qui s’annonce déjà comme un must, avec ses notes fumées et sa viande savoureuse.

Pour accompagner ces solides assiettes, Riviera propose une carte des vins qui le soit tout autant. Privilégiant à nouveau le terroir français, Brasserie Riviera a fait le choix en majorité du bio. Côté spiritueux, là aussi Brasserie Riviera propose un large choix de flacons, en partie made in France et de cocktails.

Si tout ici fait penser à la Côte d’Azur, c’est grâce au cabinet de décoration Friedman
et Versace qui embarque les convives dans une ambiance french Riviera des années 50, avec des couleurs pastels et des touches rétro chic élégamment disposées. Briquettes couleur terracotta au sol, joli comptoir en marbre avec cannage, assises en velours, poteries brutes et affiches rétro... il y plane une atmosphère de vacances au bord de la Méditerranée... On pourrait même presque sentir l’odeur des pins.
Si une envie de fraîcheur se fait sentir, direction la belle terrasse ensoleillée jusqu’à la fin de journée. Elle est aussi le théâtre du brunch dominical, entre 11h30 et 16H.


Crédit photo : The Travel Buds





- Menu Brasserie Riviera -




Avis de la rédac sur Brasserie Riviera


A notre arrivée chez Brasserie Riviera, situé à deux pas du métro Poissonnière, nous voyageons direction le Sud avec une décoration superbe. Nous nous installons en terrasse afin de profiter du beau temps. Nous découvrons ensuite la carte où la cuisson au barbecue est la signature du restaurant. Nous commençons le repas avec deux cocktails : le Season's Smash (Gin Citadelle, fruits frais de saison, sirop de sucre de canne, jus de citron vert et blanc d'œuf), c'est un coup de cœur et le Pepper's Margarita (Tequila Vecindad, sirop d'agave, jus de citron vert, blanc d'œuf et poivron) qui est très bon et change de l'ordinaire. En entrée, nous optons pour les Rillettes de poissons (composées de saumon et de cabillaud) accompagnées de pain toasté au barbecue, c'est délicieux, très frais et le fait que le pain soit toasté au barbecue amène un vrai plus à l'ensemble. Nous nous régalons également de la Burrata de chez Nanina, compression de pastèque au thym, morceaux de pastèque et granola bio à la tomate, c'est un coup de cœur et le mariage des saveurs est incroyable. Pour continuer le repas, nous nous délectons du quasi de Veau du Segala cuit au feu de bois, chou pak-choï et condiment abricot, la viande est parfaitement cuite, c'est un régal et l'accompagnement est délicieux également, c'est un coup de cœur. Nous prenons également le Porc 100% ibérique grillé au feu de bois, légumes grillés (carottes et artichauts), jus de viande, là encore la cuisson de la viande est maîtrisée et les légumes sont excellents. Nous prenons une assiette de frites à partager, elles sont croustillantes à souhait. Nous finissons notre repas avec le Coulant au chocolat façon Lava et glace à la vanille, idéal pour les amateur de chocolat noir. Nous nous régalons également du Baba au Rhum accompagné de crème fouettée fumée et citron vert, c'est un délice, léger et frais, parfait pour finir en douceur le repas sur une touche de gourmandise.

Testé le 23/07/2021 (par Grégoire)




Coordonnees Brasserie Riviera

Adresse :

118 rue Lafayette - 75010Paris

 

Métro : Poissonnière (7), Gare du Nord (4, 5)

Horaire :

Ouvert tous les jours, du dimanche au jeudi de 11h à minuit, le vendredi et samedi de 11h à 1h


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 63 06 05


En savoir plus :

lariviera.paris



Avis sur le restaurant Brasserie Riviera



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