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Cuisine d’auteur & vins propres
Thomas Chisholm, candidat de la saison 12 de Top Chef ouvre son premier restaurant au cœur du 10e arrondissement de Paris : Chocho. Cette adresse met en avant une cuisine raisonnée et de saison, le tout dans un cadre coloré et convivial.
Le jeune cuisinier franco-américain est passé par les cuisines de Sur mesure (de Thierry Marx, à Paris) et d’AT (du Japonais Atsushi Tanaka, dans le Ve) avant de se mettre à son compte.
Chocho vous propose une expérience multi-sensorielle autour d’assiettes à partager. Chaque assiette a été pensée par le Chef pour avoir du sens et du goût. Au menu, vous trouverez des plats créatifs aux influences catalanes et américaines, les origines du jeune chef.
Ici, le concept est de mettre en avant le sens du bon produit d’abord, du circuit court, de la chaleur humaine et du partage mais également bien sûr le goût, avec une recherche d’associations culinaires insolites et innovantes.
Le tout est complété par une large carte des vins minutieusement sélectionnée.
Excellent (10/10) - Posté par Jean le 24/10/2022
"Il est parfait "
Bien (6/10) - Posté par Bribri le 01/05/2022
"Je n'ai pas trouvé une cuisine très légère les poireaux avec la crème on aurait dit de la béchamel elle était très lourde et très épaisse ensuite il y avait un plat avec de la crème d'ail et là encore assez lourd de la crème pas du tout et enfin le porc grillé avec la mousseline de pomme de terre là encore c'était excessivement lourd je regrette que les crèmes n'ai pas été fouetter comme de la chantilly au siphon bref j'ai trouvé que c'était un peu lourd dans l'ensemble"
Excellent (10/10) - Posté par Ludochs le 30/11/2021
"Très belle expérience . Nous l’avons testé en famille un dimanche midi. Concept de carte à partager original. Tout est bon. Tables confortables avec le ballet des cuisiniers en arrière plan . Personnel sympathique et décontracté. Plats originaux, beaux et gastronomiques. Desserts à en redemander. Et pour finir vermouth français ! Pour une addition moins parisienne que d’habitude… Que dire? Allez-y sans vous poser de question!"
Excellent (10/10) - Posté par Carole le 29/11/2021
"Un lieu superbe … un peu comme à Cuba super sommelier et tapas originale et très bonne bravo c’est nouveau c’est différent c’est cool . "
Une cuisine raffinée aux influences japonaises
Un restaurant ensoleillé
Un petit bout d'Alsace au coeur de Paris
Après Gargouille et Zinzin voici Cagnard qui débarque !
Manger et trinquer !
Le Collier de la Reine (75010)
Le collier de la reine déménage !
La nouvelle adresse signée Eun Jung Shin Akrich et Julien Sebbag
L'adresse de pâtes fraîches italiennes du 10eme
Le dernier du groupe Maslow
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