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Restaurant Da Alfredo Testé par Newtable le 09/11/2023 (Agathe)

Ouvert en : Mai 2023

182 Bd Haussmann
75008  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 62 88 68


Traditions et authenticité italienne !



Da Alfredo est un établissement emblématique du 8ème arrondissement, situé au cœur d'un quartier d'affaire animé qui accueille quotidiennement une clientèle fidèle. Alfred a pris les rênes de cette institution italienne fondée en 1984 avec le désir de continuer à honorer son héritage culinaire unique. Tout en préservant une ambiance authentique, il a modernisé la décoration de ce bistrot mythique. Vous serez ainsi accueillis dans un lieu chargé d’histoire, orné de miroirs, de boiseries en acajou, de lustres italiens, de tables élégamment dressées et éclairés par des bougies. L'ambiance chaleureuse et feutrée du restaurant se prête tout aussi bien à un dîner romantique qu'à un déjeuner d'affaire ou à un moment convivial entre amis.

Dans la cuisine, le chef, qui compte plus de 15 ans d'ancienneté, dirige une équipe passionnée qui prépare chaque jour avec entrain des plats à base de produits frais. Les pâtes sont confectionnées sur place tous les jours, en préservant ainsi la tradition. Vous pourrez y déguster les recettes incontournables de la cuisine italienne comme les Carbonara, mais également des mets plus originaux comme les tagliatelle vitello ou les spaghetti à l’encre de Seiche & Calamar. Pour couronner le repas, ne manquez pas de savourer le délicieux tiramisu en dessert !

Côté cave, le restaurant propose une superbe sélection qui saura ravir tous les amateurs, avec des choix provenant de diverses régions de l'Italie, tels que Montepulciano, Pinot Grigio, Chianti Classico ou Barolo...

Da Alfredo mêle avec succès la trattoria milanaise au déjeuner et vous transporte dans l'ambiance du Palerme des années 80 le soir. 



Avis de la rédac sur Da Alfredo


Le restaurant da Alfredo est situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, à 200m des Champs Elysées. Il a longtemps été une institution pour le quartier et Alfred, le nouveau propriétaire, compte bien faire perdurer cette réputation ! Alfred a rafraîchi la décoration tout en préservant le charme d’époque et en dynamisant la touche italienne. Nous avons particulièrement apprécié l'aspect vintage et l'atmosphère intime créés par l'éclairage tamisé et l'utilisation de bougies. Côté cuisine, de l’italien bien sûr ! On y retrouve des incontournables, mais aussi des plats plus originaux de la cuisine transalpine. En mise en bouche, nous avons goûté un grand classique : les bruschettas de tomates fraîches et mozzarella di Buffala rien de mieux pour commencer un festin italien ! Puis nous avons opté pour les artichauts alla Romana et artichauts poivrades crus et parmesan, on redécouvre le goût de l’artichaut sous toutes ses formes, très intéressant et délicieux ! Ainsi qu’un très bon vitello tonnato, incontournable des restaurants italiens. Puis nous nous sommes attelés au plat, nous avons choisi les fameux spaghetti alla carbonara, œuf et guanciale sans crème bien sûr, la vraie recette maîtrisée à la perfection ! Pour apporter un peu d'originalité à ce délicieux dîner, nous avons également choisi les tagliatelle vitello émincé de veau, pancetta et sauge ! Il est important de souligner que le chef prépare toutes les pâtes de manière artisanale le jour même. En dessert, nous avons été conquis par le classique tiramisu, bien crémeux, ainsi qu’une délicieuse panacotta, et un fondant - on ne peut plus coulant - au chocolat. L’accueil y est chaleureux, à l’italienne ! Alfred et son équipe connaissent la plupart des clients : des jeunes, des moins jeunes, c’est un vrai restaurant de quartier.

Testé le 09/11/2023 (par Agathe)





Avis sur le restaurant Da Alfredo



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