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Restaurant Depot Legal 104 - Champs Elysees Testé par Newtable le 09/10/2019 (Pauline)

Ouvert en : Septembre 2019

104 avenue des Champs-Elysées
75008 Paris

Christophe Adam signe la carte du restaurant du nouveau Club de Jeu parisien Barrière




Le Club Barrière Paris 104 Champs-Élysées est un nouvel espace de jeu, situé sur la plus belle avenue du monde. Il bénéficie d'un espace de 1300 m2. Tous les jours, de 14h à 6h, on se laisse tenter par une partie sur l'une des 27 tables dont 14 de pokers...

Dans ces murs porteurs d’histoires, le lieu garde l’atmosphère qui lui est propre, mais dans un nouveau décor réinterprété avec des touches d’impertinence par le décorateur Bruno Borrione. Quant au concept restauration, il est signé Christophe Adam !

A la fois pâtissier, créateur, directeur artistique, concepteur de projets et entrepreneur, ce dernier y installe la troisième adresse du Dépôt Légal. « Ma motivation quotidienne ? Faire plaisir aux gens, qu’ils se sentent bien. J’ai voulu créer une adresse dans l’esprit de ce que j’aime et de ce que j’ai pu découvrir au fil de mes voyages… ».

À l’image du Club Barrière dans lequel se niche le concept, chaque détail du Dépôt Légal 104 -Champs Elysées a été choisi pour rendre l'expérience unique... Un lieu où l’on peut prendre le temps de s’asseoir pour déguster une cuisine fraîche, décomplexée, préparée avec de bons produits. Ici, Christophe Adam met sa créativité au service du salé et embarque ses hôtes dans ses voyages. Un terrain de jeu qu’il affectionne particulièrement, sans pour autant délaisser ses créations sucrées. La parenthèse gustative s’achève évidemment en beauté avec les célèbres et irrésistibles “Éclairs de Génie”. Bien plus qu’un chef pâtissier, Christophe Adam s'avère un « créateur gastronomique ».

Cette nouvelle adresse gourmande et sa cuisine authentique viennent ainsi compléter avec harmonie, douceur et gourmandise, la nouvelle offre du Club Barrière !





- Menu Dépôt Légal 104 - Champs Elysées -




Avis de la rédac sur Dépôt Légal 104 - Champs Elysées


Situé dans le nouveau Club de jeu du groupe Barrière - sur la plus belle avenue de Paris - le Dépôt Légal étonne par son emplacement très original. La décoration est à l’image du Club, très travaillée (jolie bibliothèque avec de beaux livres anciens) avec des touches "à l'anglaise". L’ambiance est cosy grâce à une lumière tamisée. En entrée nous optons pour le fameux croque-monsieur à la truffe (version premium), notre coup de cœur : à ne pas manquer. Le pain toasté est croustillant et moelleux à la fois et bien beurré, ce qui lui donne un côté très gourmand. L’équilibre entre le fromage frais à la truffe, le jambon et le Beaufort d’Alpage est bien respecté. En plus c'est facile à partager ! En plat nous choisissons le ceviche de saumon de Norvège. Très copieux et joliment servi, il propose un jeu de textures et de couleurs. Les condiments sont nombreux mais bien équilibrés. La sauce est intéressante, à base de lèche de tigre, avocat et coriandre. La garniture s'avère fraîche et délicieuse : courgette crue et croquante, avec de l’huile et des graines de sésame. Nous suivons les conseils du directeur de restaurant et optons également pour le canard confit. Le canard - très appétissant - est servi brillant, dans un grand bol. Comme en Chine, le canard arrive émietté, accompagné de petits légumes coupés en bâtonnets très fins et avec des petites crêpes (ici au curcuma). Les crêpes sont fines et moelleuses, la découpe des légumes, parfaite et le canard (légèrement parfumé à la mandarine), très fondant. Enfin nous craquons pour le dessert phare de Christophe Adam, le trio d"éclairs de génie : chocolat / caramel beurre salé / pistache. Les crèmes sont pleines de saveurs et les éclairs ont la texture parfaite. Mention spéciale pour le caramel au beurre salé ! Le service est très professionnel, de grande qualité et personnalisé. Le prix s'avère un peu élevé (pour certains plats seulement) mais au vu du cadre, de l'emplacement et de l'accueil : rien d'anormal !

Testé le 09/10/2019 (par Pauline)




Coordonnees Depot Legal 104 - Champs Elysees

Adresse :

104 avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris

 

Métro : George V (1)

Horaire :

Le Dépôt légal est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h00 à minuit. Brunch tous les dimanche de midi à 15h. En dehors de ces horaires, une offre de snacking est proposée.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 88 47 77 77

En savoir plus :

www.club-barriere-paris.com



Avis sur le restaurant Depot Legal 104 - Champs Elysees



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