La petite soeur de la brasserie Rosie !
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Une cuisine eco-épicurienne à l'empreinte gourmande
Au cœur du charmant 2ème arrondissement de Paris, une véritable pépite gastronomique vous attend : Empreinte. Fondé par deux frères passionnés, Jérôme en cuisine et Florian en salle, cet établissement incarne l'excellence culinaire et l'engagement pour des saveurs authentiques.
Empreinte se distingue non seulement par sa cuisine raffinée, mais aussi par son atmosphère chaleureuse. Des matériaux bruts, comme le bois, ont été judicieusement choisis pour créer un accueil convivial. La verrière offre une perspective captivante sur la cuisine en action.
L'essence même du restaurant se reflète dans son approche gastronomique. La carte met en avant des produits d'origine responsable et privilégie une collaboration étroite avec les boulangers et les maraîchers locaux. Cette proximité garantit une fraîcheur exceptionnelle des plats. Le sommelier, quant à lui, dévoile une sélection de vins méticuleusement choisie pour accompagner chaque mets.
Le chef Jérôme propose une variété de menus : pour le déjeuner, le menu midi propose entrée plat et dessert. En soirée, les convives ont le choix entre deux menus plus élaborés : le menu Saveurs en 4 temps, et le menu Empreinte en 5 temps. Un menu enfant, spécialement conçu, permet aux plus jeunes de savourer des plats délicieux et équilibrés, suivis d'un dessert qui comblera leurs papilles !
Testé le 05/09/2023 (par Héloïse)
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