Restaurant de la Samaritaine à géométrie variable ; boulangerie, bar et restaurant
Gagnante de Top Chef 2013, Naoëlle d’Hainaut est une cheffe talentueuse pourtant plutôt discrète depuis son passage à la télévision. Après avoir ouvert son premier restaurant l'Or Q'idée avec son mari sommelier, elle reçoit sa première étoile au Guide Michelin en 2019.
Un nouveau défi l'attend. Elle se joint au gigantesque projet de réouverture de la mythique Samaritaine, avec une table au rez-de-chaussé qui se nomme « Ernest » en hommage au fondateur Ernest Cognacq, du grand magasin.
Aux fourneaux, c'est donc Naoëlle d'Hainaut qui officie et qui compose une partition bistronomique enlevée ! À la carte on retrouve les grands classiques de la brasserie française revus façon Naoëlle. De plus, chaque semaine la cheffe prépare un plat de famille à partager !
Côté fournil on retrouve Eric Kayser qui crée pour Ernest des recettes inédites de pains, viennoiseries, tartes et brioches au mètre ainsi qu'une déclinaison de délicieux sandwiches et salades à emporter ou à déguster sur place et en terrasse.
Excellent (10/10) - Posté par La Sof le 25/11/2021
"Bel endroit, accueil et service au top ! Quant à la carte, elle est incroyable ( choix plus plus…) et le tout est très très bon ."
Excellent (10/10) - Posté par Thierry le 05/10/2021
"Gentillesse de l’accueil ! Qualité des plats: fish and chips, pain perdu en dessert, une tuerie… Bravo"
Excellent (10/10) - Posté par Mirabelle le 30/07/2021
"Quel plaisir d'être accueillis et servis avec autant de gentillesse et de délicatesse. La cuisine est un régal, tout en finesse et délicatesse des goûts. A recommander. "
Excellent (10/10) - Posté par Bree Mir sans Su le 30/07/2021
"Les serveurs sont très attentionnés discrets et efficaces! Le Fish and ships frais et délicat, version subtile et la brioche façon Suzette est une révélation parisienne !!! Bravo à toute l équipe !!! Vive la Samaritaine !! "
Bien (6/10) - Posté par Elie le 29/06/2021
"Bon dans l’assiette mais beaucoup, beaucoup trop long !!
Arrivée à 13h et reparti à 15h30 !!! ! Attente d’1/2 sans avoir la carte. Réclamée, puis encore attraper un serveur au vol pour passer commande. 2 tables à côté arrivées en même temps que nous serons servies avant et nous toujours rien !! Demande au serveur : « ça arrive ». Pareil pour la plat et le dessert. Heureusement la notification de l’anniversaire a été pris en compte : 1 bougie sur le dessert . Cafés offerts pour « compenser « ces attentes interminables, la moindre des choses!!! Quel dommage pour une ouverture. Beaucoup de couverts et cela ne suis pas en cuisine. Je n’y retournerai pas."
