Retour aux restaurants

Restaurant Flonflon Testé par Newtable le 27/07/2022 (Lucie)

Ouvert en : Juin 2022

2 rue Brunel
75017  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 44 90 09 95



Boire, manger, grignoter


Envoyer à un ami via :

Premier né du chef Pierre-Thomas Clément, Flonflon accueille la vie de son quartier, la gourmandise de ses rues commerçantes, l’effervescence des quartiers des affaires, l’histoire grouillante du cœur de Paris...

Grands classiques, twistés sous la main experte du Chef, ou fantaisies du moment, les assiettes rythment les envies de chacun. Avec un seul impératif : le produit de saison et le fait maison.

En salle, l’Art Déco côtoie les détails d’inspiration contemporaine : papier peint luxuriant signé Jean Paul Gaultier, briques exposées, bois bruts, reflets moirés composent ce lieu de vie et d’inspirations.

Une jolie adresse à ne pas manquer !


- Menu Flonflon -




Avis de la rédac sur Flonflon


Nous sommes d'emblée séduits par le décor cosy de Flonflon, ses jolis éclairages et ses meubles léchés. Le Chef Pierre-Thomas nous accueille chaleureusement et nous propose un verre de vin naturellement pétillant, "Des bulles au cerveau", rafraichissant et surprenant. La carte est courte et de saison. Une carte de finger food est également disponible pour les apéros et autres petits creux. Nous débutons par un velouté d'artichaut réconfortant et original avec des morceaux de pêches et du chèvre frais, qui relève le tout. Une entrée idéale pour commencer un repas estival. Nous optons également pour le tartare de veau au couteau, servi avec un Œuf cru fermenté au soja, qui apporte de la rondeur; le tout est rehaussé par une sauce parfaitement équilibrée. Quant aux plats, nous choisissons le lieu jaune, bien charnu, servi avec des légumes verts; l'assaisonnement à base d'estragon et d'agrumes donne toute l'originalité à ce met très gourmand. D'autre part, la généreuse entrecôte Rio Platense s'avère parfaitement cuite, à la fois croustillante et tendre "comme du beurre" : un délice. Enfin, les linguine (al dente bien sûr) finissent de nous convaincre grâce aux magnifiques morilles qui l'accompagnent. Pour le dessert, nous craquons pour les fraises accompagnées d'une chantilly admirablement bien montée et de verveine ainsi que de feuilles de basilic, qui donnent une note herbacée. Nous nous délectons également de la très jolie tarte aux abricots, relevée d'une pointe de lavande : la pâte est croustillante, ne s'imbibe pas et le goût est surprenant grâce à des associations originales. Une réussite ! Derrière des intitulés simples, Pierre-Thomas propose une cuisine subtile, mais sans chichis. Les plats sont joliment présentés, généreux et plein de finesse. Pour parfaire l'expérience, le service est gentil, efficace et rapide. Vous l'aurez compris, Flonflon est coup de coeur de la rédac !

Testé le 27/07/2022 (par Lucie)





Avis sur le restaurant Flonflon



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :

Agapé Paris (75017 )

Une cheffe Brésilienne prend les rênes du restaurant Étoilé l'Agapé

Faby (75017)

Le grand-père de Petit Gris

Mallory Gabsi (75017)

L'ancien Top Chef Mallory Gabsi ouvre son restaurant gastronomique

Le Kaffeehaus (75017 )

Le salon de thé / restaurant allemand fait peau neuve

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : [email protected] .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !