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Restaurant Fuxia Porte de Versailles Testé par Newtable le 25/03/2018 (Elise)

Ouvert en : Mars 2018

407 rue de Vaugirard
75015 Paris

La célèbre cantina italienne ouvre dans le 15ème




Fuxia c'est LA cantina par excellence qu'on aimerait tous avoir au coin de sa rue. Ce nouvel établissement de l'enseigne a été pensé comme une maison, un endroit pour vivre chaque moment de la journée dans une ambiance détendue et chaleureuse. 
Dans la grande salle baignée de lumière au design soigné ou sur la terrasse pour profiter de l'été qui pointe le bout de son nez, on est accueilli chaleureusement par une équipe efficace. La carte est composée de pâtes, pizza généreuses et de bons produits sélectionnés soigneusement et en provenance directe d’Italie.
Devant les propositions toutes plus alléchantes les unes que les autres on a le choix entre les classiques - burrata ultra fondante avec ses tomates cerises, pizza ou pasta di Fuxia - ou les propositions de plats du jour comme un risotto aux gambas et saumon. On sera ravi de finir sur une touche sucrée avec l'incontournable Tiramisu. Ou bien on opte pour le Café gourmand qui porte si bien son nom!


- Menu Fuxia Porte de Versailles -




Avis de la rédac sur Fuxia Porte de Versailles


A la Bibimerie, le plat star est coréen et se nomme le Bibimbap.Le restaurant offre un cadre moderne aux tons bleu nuits pimpants, une collection de livres d'époque, des photos polaroid à l'image de souvenirs en Corée et un comptoir derrière lequel se composent minute les fameux bols à base de riz.Pour se rapprocher de la version la plus commune du plat, on le sert sans œuf mais on l'emmène sur de nouveaux territoires pour jouer les ponts entre la Corée et la France. Sur une base de riz, on retrouve alors toujours un arc-en-ciel de couleurs légumiers, avec des oignons caramélisés, des courgettes sautées, des radis marinés au sel et au sucre et des carottes marinées. Au centre, une garniture au choix : effiloché de boeuf à la française toppé d'une sauce bulgogi dans le plat nommé Bubu; poulet mijoté, cacahuète, sauce sweet infusée au piment dans le Dadak; tartare de saumon, sauce au tofu soyeux, miso et zaatar dans le Yeye ou encore omelette coréenne (une véritable tuerie!), sauce soja sucrée dans le Lala. Le bol nourrit et réchauffe les palais au contact de la sauce au piment locale, le gochujang. A accompagner de banchans, petits snacks coréens, comme les racines de lotus marinées ou le kimchi, chou fermenté au piment, ou encore des mochis au sésame ou cacahuète.On déguste le tout avec un thé au riz grillé ou une infusion froide à l'hibiscus pour une expérience complète et réussie!

Testé le 25/03/2018 (par Elise)




Coordonnees Fuxia Porte de Versailles

Adresse :

407 rue de Vaugirard - 75015 Paris

 

Métro : Porte de Versailles (12)

Horaire :

Ouvert tous les jours de de 8h à 1h du matin.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 53 68 94 00

En savoir plus :

www.fuxia.fr



Avis sur le restaurant Fuxia Porte de Versailles



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