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Restaurant Gypsi Motel

Ouvert en : Juin 2020

5 rue Berri
75008  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 44 07 32 41


Restaurant - Live - Cocktail-Bar - Karaoké - Concept Store - Galerie d’Art - Barber - Workplace



Ouvert du petit-déjeuner à 2 heures du matin, le Gypsi Motel invite une clique éclectique d’épicuriens, de dandys, de travailleurs nomades, de sneackers heads, sans oublier quelques adeptes de spiritualité et d’occuktisme. Le tout sur 800 mètres carrés où son humeur vagabonde nous fait voyager de Bolinas à Bali, en passant par les puces de Saint-Ouen. Ici toutes les rencontres, les voyages et les univers sont condensés.

Planqué dans une perpendiculaire des Champs-Élysées, le lieu abat la carte de la marge, avec une identité qui emprunte autant au mythe des gitans qu’à celui de la bohème New Age. Hybride, affranchi des codes, ce repère à géométrie variable est tout à la fois un bar, un restaurant, une galerie d’art, un concept-store et un barber shop. Pour compléter le tableau, il faut ajouter un cabaret de poche, du WI-FI haut débit, des salles de réunion qui se transforment en karaoké box et même l’authentique roulotte d’une diseuse de bonne aventure.

Côté menu, il y a des étoiles à la carte. Reste à deviner lesquelles. Composée dans l’ombre par un grand chef, elle déborde de sentiments et d’influences. Là aussi il est question de voyages et de partage...C’est une cuisine de cœur qui souffle sur les braises d’un feu de camp improvisé. Le style manouche lui colle au corps, avec ses élans spontanés et son tempo farouche. Pas de chichis, ni de chimères, mais du bon produit servi au plus près de sa nature. Et puis encore des rencontres qui font traverser l’Europe ou naviguer d’une rive à l’autre de la Méditerranée.

L’approvisionnement privilégie les ressources locavores, valorise les circuits courts, le bio, les petits producteurs et artisans. Les cartes, rythmées par l’heure et la saison, sont renouvelées tous les deux mois avec des propositions actualisées quotidiennement. Enfin, le sharing est à l’honneur avec des plats à savourer en équipe. En bonne position pour marquer les papilles : la baguette du voyageur servie au mètre, le succulent paleron de boeuf cuit 7 heures, une extraordinaire déclinaison de légumes de notre jardin d’eden au yaourt, sans oublier la pêche du jour sur un lit de piperade cuite à la feuille de banane... et le traditionnel ragoût d’agneau aux épices dont seul le chef a le secret... De Beyrouth à Paris jusqu’aux cuisines des plus grands palaces internationaux, le chef Fadi Frem, a fait ses armes dans des établissements tels que: Jacques Cagna, au Ritz accompagné des chefs Jean- François Girardin et Michel Roth, au Café de l’Homme ou encore Chez Francis. Sans oublier deux années folles passées au Four Season.

Pour le sucré, Audren Dimitris a tout simplement fait appel à l’un des meilleurs chefs pâtissiers de la capitale. À la manœuvre, Jeffrey Cagnes ancien chef de la très vénérable maison Strohrer, faisant désormais partie du groupe Phillipe Conticini, s'encanaille en signant la carte des desserts du Gypsi Motel forcément de haute volée. Une ligne de la carte annonce même un dessert complétement bling cuisiné et servi à table par le chef en personne ! Une petite folie à 1 000 euros estampillée Gypsi Motel... parce que la fête, c’est aussi l’outrance et la démesure.




Avis sur le restaurant Gypsi Motel

Décu (2/10) - Posté par Etablissement Raciste !!! le 30/07/2023


"Etablissement raciste"

Décu (2/10) - Posté par Jspgqui le 24/07/2023


"Ce restaurant est médiocre, puisqu’il choisit les personnes à l’entrée du restaurant en fonction de leur couleur de peau. C’est un restaurant raciste que je ne conseillerais pas aux personnes racisser, et tout simplement à personne car cela n’est pas normal."

Décu (2/10) - Posté par Salia le 17/06/2023


"Bonjour, samedi 10 juin 2023 nous sommes allés au Gypsi motel pour un anniversaire et je tiens à dire que l’accueil a été vraiment horrible. Et je pèse mes mots. Je vous explique, la veille j’ai apellé la dame de l’accueil pour lui demander si nous étions obligés de porter des talons. La personne de l’accueil une jeune femme très charmante m’a répondu ‘ non pas du tout, ce n’est pas une boîte de nuit’. Je lui demande bien de répéter ce qu’elle a dit elle me m’assure que nous ne sommes pas contraints de porter des talons. J’en fais part à mes amies. Nous arrivons pour 22h15 au fameux restaurant et là nous tombons sur un homme ( le vigile ) qui nous prend de haut en nous disant ´oui vous pensez qu’on est ou? C’est mort je vous laisse pas rentrer mais cava pas comment vous venez ect ´ il était désagréable et vu nos origines je pense qu’il nous a prit comme des ´petites meuf / soeurs de cités’ que des clientes. Son accueil a été odieux, ses propres collègues ont été choqué de son comportement. Il nous répétait sans cesse ´ bah c’est mort ce soir allez chercher des talons sinon c’est mort hein en se foutant de notre geule´ . Nous sommes reparti dans notre ville et arrive là bas une de mes amies voit une fille en claquette donc elle lui dit ´ je pensais que vous acceptez que les talons’ et là il ose lui dire : ´ t’es venu ici pour faire des embrouille ou quoi Vasy rentre rentre ´ . Honteux !!!!!!!!!! Vraiment !!!!!!!!! Et je pèse mes mots !!!!!! Restaurant qui choisit ses personnes en fonction de leur tête ? Heureusement que ma copine a passée un très bon moment hors mis ce petit individu mal élevé ! Je n’y retournerais plus jamais ! "

Décu (2/10) - Posté par Oceane le 28/01/2023


"On a appelé pour se rendre au bar. La dame nous a répondu au tel vous pouvez venir quand vous souhaitez sans réservation. A 23h30 on nous dit qu’il fallait réserver…très déçue du manque de communication et de clarté!"

Décu (2/10) - Posté par LauraBEN le 20/12/2022


"Avec le nombre de restaurant dans Paris sincèrement: Fuyez ! Il n'y a que l'argent qui les intéresse, aucun service client, aucune amabilité, une usine à fric, rien ne va, et ça se dit être un incontournable et bien contournez sans hésiter: quand on ne prend pas le temps de respecter les clients quand il paye aussi cher il y a un soucis."

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