Retour aux restaurants

Restaurant Gypsi Motel

Ouvert en : Juin 2020

5 rue Berri
75008 Paris

Restaurant - Live - Cocktail-Bar - Karaoké - Concept Store - Galerie d’Art - Barber - Workplace




Ouvert du petit-déjeuner à 2 heures du matin, le Gypsi Motel invite une clique éclectique d’épicuriens, de dandys, de travailleurs nomades, de sneackers heads, sans oublier quelques adeptes de spiritualité et d’occuktisme. Le tout sur 800 mètres carrés où son humeur vagabonde nous fait voyager de Bolinas à Bali, en passant par les puces de Saint-Ouen. Ici toutes les rencontres, les voyages et les univers sont condensés.

Planqué dans une perpendiculaire des Champs-Élysées, le lieu abat la carte de la marge, avec une identité qui emprunte autant au mythe des gitans qu’à celui de la bohème New Age. Hybride, affranchi des codes, ce repère à géométrie variable est tout à la fois un bar, un restaurant, une galerie d’art, un concept-store et un barber shop. Pour compléter le tableau, il faut ajouter un cabaret de poche, du WI-FI haut débit, des salles de réunion qui se transforment en karaoké box et même l’authentique roulotte d’une diseuse de bonne aventure.

Côté menu, il y a des étoiles à la carte. Reste à deviner lesquelles. Composée dans l’ombre par un grand chef, elle déborde de sentiments et d’influences. Là aussi il est question de voyages et de partage...C’est une cuisine de cœur qui souffle sur les braises d’un feu de camp improvisé. Le style manouche lui colle au corps, avec ses élans spontanés et son tempo farouche. Pas de chichis, ni de chimères, mais du bon produit servi au plus près de sa nature. Et puis encore des rencontres qui font traverser l’Europe ou naviguer d’une rive à l’autre de la Méditerranée.

L’approvisionnement privilégie les ressources locavores, valorise les circuits courts, le bio, les petits producteurs et artisans. Les cartes, rythmées par l’heure et la saison, sont renouvelées tous les deux mois avec des propositions actualisées quotidiennement. Enfin, le sharing est à l’honneur avec des plats à savourer en équipe. En bonne position pour marquer les papilles : la baguette du voyageur servie au mètre, le succulent paleron de boeuf cuit 7 heures, une extraordinaire déclinaison de légumes de notre jardin d’eden au yaourt, sans oublier la pêche du jour sur un lit de piperade cuite à la feuille de banane... et le traditionnel ragoût d’agneau aux épices dont seul le chef a le secret... De Beyrouth à Paris jusqu’aux cuisines des plus grands palaces internationaux, le chef Fadi Frem, a fait ses armes dans des établissements tels que: Jacques Cagna, au Ritz accompagné des chefs Jean- François Girardin et Michel Roth, au Café de l’Homme ou encore Chez Francis. Sans oublier deux années folles passées au Four Season.

Pour le sucré, Audren Dimitris a tout simplement fait appel à l’un des meilleurs chefs pâtissiers de la capitale. À la manœuvre, Jeffrey Cagnes ancien chef de la très vénérable maison Strohrer, faisant désormais partie du groupe Phillipe Conticini, s'encanaille en signant la carte des desserts du Gypsi Motel forcément de haute volée. Une ligne de la carte annonce même un dessert complétement bling cuisiné et servi à table par le chef en personne ! Une petite folie à 1 000 euros estampillée Gypsi Motel... parce que la fête, c’est aussi l’outrance et la démesure.




Coordonnees Gypsi Motel

Adresse :

5 rue Berri - 75008Paris

 

Métro : George V (1)

Horaire :

Ouvert tous les jours de 10h à 2h.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 44 07 32 41

En savoir plus :

gypsimotel.com



Avis sur le restaurant Gypsi Motel

Décu (2/10) - Posté par Jofabiano le 07/10/2021


"A FUIR ! Sur le papier restaurant d'ambiance très sympa, bien décoré et haut de gamme, mais attendez de voir comment votre expérience va se dérouler. Vous êtes reçus par une hôtesse et deux vigiles à l'extérieur en pleine discussion, à peine accueilli, sans politesse, vous avez plutôt l'air de les déranger. Ensuite, vous arrivez dans un SAS, où l’on vous pousse à déposer vos affaires au vestiaire pour plus de confort. Jusque-là, pourquoi pas ? Mais les vestiaires sont payants !! Une honte pour un restaurant, c'est un service qui normalement est compris dans le prix !!! Ensuite, une hôtesse appelle une autre hôtesse pour vous placer, des serveurs qui ne vous disent même pas bonjour, c'est à vous de vous pousser pour pouvoir vous installer. Vous posez une question à un des serveurs, on vous regarde à peine (et pas dans les yeux) et on vous prend de haut. La moitié de la salle étant vite, nous avions demandé une autre table, car nous étions en dessous de l'enceinte et dans le passage des serveurs (à côté de la caisse), on nous dit évidemment dit non. Pas de service, on claque les bouteilles d’eau sur la table, même pas capable d'apporter toutes les boissons au même moment. Nous sommes en train de passer commande, le serveur s'en va en plein milieu de sa prise de note et revient 15 minutes tard, en s'excusant à peine. (Lunaire) On vous pousse à prendre des accompagnements avec votre plat sans vous préciser qu'il y en a déja (lol) ! Ensuite, nous demandons une carafe d'eau, et là, on nous annonce qu'on ne sert pas de carafe seulement des bouteilles à 8 euros, c'est illégal en FRANCE de refuser d'offrir de l'eau gratuitement ! (Les restaurateurs ont toujours l'obligation de fournir gratuitement l'eau et le pain à leurs clients conformément à l'article 4 d'un arrêté du 8 juin 1967) On vous balance limite les plats à table, aucun service encore une fois ... Pas de pain proposé, il faut demander et cela emmerde bien les serveurs, 15 minutes pour obtenir la fameuse bouteille d'eau à 8 euros ! Puis on nous presse de manger et à commander, car nous sommes au premier service. Cela peut se comprendre, mais la politesse, un sourire et prendre le temps pour les clients, c'est juste le minimum pour un restaurant qui se vend haut de gamme ! On vous propose d'aller au bar une fois que vous avez fini, alors la cerise sur le gâteau, vous êtes entassés devant le bar sans siège et encore une fois maltraité. Tout n'est que marketing (bonbons payants aux toilettes, animation avec une voyante payante, vestiaires payants...), le personnel est hautain, bouscule les clients, malpolie et ne sait pas ce qu'est un réel service ! Tout est fait pour vous pousser à la consommation, dommage pour un restaurant avec une carte de qualité signée Fadi Frem et Philippe Continici, mais qui est détruit par une expérience odieuse. Mais si on veut aller plus loin, parlons de la soi-disant décoration, vous avez un lieu d'exception placé sur les champs élysées, vous n’êtes même pas capable de le toit du bâtiment sûrement ancien , on ne parle pas de la VMC qui n'est même pas en plein milieu du restaurant, c’est de manger dans un ! Ce restaurant est une honte, changez d'équipe et ne vous prenez pas pour un lieu d'exception ... Ou alors soyez clair, est-ce un parc d'attraction ou un restaurant ? Les clients ne sont pas des vaches à lait, mais avant tout des personnes qui viennent honorer votre cuisine alors donnez leur un peu de considération. "



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :




Mamamia Paris (75008)

Restauration festive et digitale

Dos Almas (75008) Testé par Newtable le 25/08/2021 (Grégoire)

Le restaurant espagnol de l'hôtel Paris Villa Marquis

Grand Café Fauchon (75008) Testé par Newtable le 23/08/2021 (Grégoire)

Le rendez-vous de Fauchon L’Hôtel Paris

YEAT (75008) Testé par Newtable le 16/09/2021 (Marine)

Manger bien de façon intelligente !

Mimosa - Restaurant de L'Hôtel de La Marine (75008)

Une nouvelle adresse signée Jean-François Piège à l'Hôtel de la Marine, en collaboration avec le Moma Group

Dalloyau - Passerelle Eugénie (75008)

Dalloyau et Justine Piluso s'associent pour un restaurant en pleine Gare Saint Lazare

Dalloyau - Faubourg Saint-Honoré (75008)

La célèbre maison accueille Justine Piluso, candidate de Top Chef 2020

Paillettes (75008) Testé par Newtable le 02/10/2021 (Candice)

Cuisine contemporaine & live shows pailletés

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : contact@newtable .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !