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Restaurant Hasard Bistro Testé par Newtable le 23/04/2024 (Marie de l'équipe Newtable)

Ouvert en : Avril 2024

7 rue de l’Isly
75008  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 86 12 75 56


Bistrot de quartier où l'on trinque, gratte et déguste



Le Hasard Bistro est né du désir d'explorer un territoire nouveau et familier à la fois : celui des rades parisiens, des lieux que l'équipe fréquentait depuis des années et auxquels elle voulait rendre hommage.
C'est retrouver cette authenticité chère à leurs souvenirs, l'atmosphère chaleureuse des cafés-comptoirs parisiens, les parfums réconfortants qui éveillent la nostalgie, tout en insufflant une touche de modernité à la tradition, portée par une équipe jeune et passionnée.

Chez Hasard Bistro, c'est l'endroit où vous pouvez simplement vous installer, discuter avec les serveurs et être assuré de passer un moment agréable.
Ils ont minutieusement réfléchi - et pendant longtemps - pour interpréter au mieux la décoration, la cuisine et l'ambiance afin que vous puissiez profiter d'un moment de qualité en leur compagnie..



Avis de la rédac sur Hasard Bistro


Au cœur vibrant du 8ème arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare Saint-Lazare, le restaurant Hasard Bistro, ouvert début avril 2024, se dévoile comme une pépite, une promesse gourmande qui marie convivialité et cuisine française traditionnelle modernisés. Dès que nous entrons, Lionel, le maestro des lieux, nous accueille avec une énergie solaire, créant une atmosphère qui nous donne envie de plonger dans ce lieu convivial. Nous découvrons un bistrot de quartier, avec une décoration rétro, vintage, des meubles chinés, comme les fameuses chaises en formica. Le plus original dans tout ça, ce sont les jeux à gratter qui sont achetables à table ou au comptoir. Plutôt inédit comme concept ! Côté cuisine, Hasard Bistro propose une carte réconfortante, un festival de produits sains et 100% français, avec des plats et entrées sans chichi et des desserts bien généreux, le tout arrosé d’un bon pinard. Nous avons débuté notre repas par deux entrées exquises : tout d'abord, les cuisses de grenouilles et sarrasin torréfié, tendresse délicate et notes croustillantes étaient au rendez-vous. Ensuite, nous avons dégusté les tapas du moment : riz croustillant, mayo harissa et cebette, qui étaient hyper réconfortantes. Puis, nous sommes passés aux assiettes du moment. La première était composée de soupirons, petits pois et encre de seiche. Les soupirons se mêlaient à un velouté onctueux de petits pois, rehaussés par une touche d'encre de seiche. Un délice pour les papilles. Pour la seconde assiette, nous avons dégusté un oeuf parfait doré et crémeux se fond délicatement dans une sauce veloutée, accompagné de pleurotes sautées et d'asperges vertes croquantes. Pour clôturer notre repas sur une note sucrée, nous avons opté pour deux desserts : tout d'abord, la mousse au chocolat crumble cacao, très onctueuse et croquante, qui nous donne la sensation régressive d’une madeleine de Proust, un retour instantané en enfance. Puis, nous avons dégusté la tarte citron meringuée, généreuse et gourmande. Pour un déjeuner ou un diner, vous allez être plus que conquis par ce restaurant de qualité. De très belles découvertes gustatives assurées.

Testé le 23/04/2024 (par Marie de l'équipe Newtable)





Avis sur le restaurant Hasard Bistro

Excellent (10/10) - Posté par Lolo Bistro le 17/05/2024


"Magnifique, j'y retourne dès que je peux "



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