Name: La Fabbrica Ternes
Address: 19 rue de l'Étoile, Paris, 75017, FR
Telephone: 0155379000
Price range: 1 à 100€

La Fabbrica Ternes est un restaurant italien convivial situé près de la place des Ternes, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris. Dans un cadre chaleureux aux inspirations siciliennes, l’établissement propose une cuisine italienne authentique et généreuse, élaborée à partir de recettes traditionnelles et de produits de qualité. Une adresse idéale pour partager un moment gourmand dans une ambiance familiale.

Avis de la rédac sur La Fabbrica Ternes

Notre expérience chez Fabbrica Ternes s’inscrit dans une réelle immersion sicilienne, où l’atmosphère comme l’assiette racontent une histoire de famille et de tradition. Dès l’arrivée, le lieu donne le ton : une ancienne devanture de boulangerie, des murs en briques, des affiches de cinéma et des photos de famille venues de Sicile. On s’y sent immédiatement comme à la maison, dans un esprit chaleureux et vivant, porté par la présence des fondateurs. Côté boissons, les cocktails ouvrent parfaitement l’expérience avec une touche festive. Le cocktail signature Fabbrica, associant prosecco et fruits rouges, est à la fois léger, fruité et rafraîchissant, idéal pour lancer le repas. Le jus fraise-framboise, plus simple mais très gourmand, joue quant à lui sur une douceur naturelle et fruitée. Les entrées confirment cette cuisine de générosité et de tradition. La caponata della nonna, recette sicilienne à base d’aubergines et de sauce tomate, se distingue par son côté fondant et réconfortant, presque comme un plat mijoté de famille. Les suppli, ces boulettes de riz panées garnies de tomate et de mozzarella, apportent une touche plus croustillante et régressive, avec un cœur fondant très agréable. Les plats prolongent cette immersion italienne avec des recettes simples mais parfaitement exécutées. Le cacio e pepe, servi avec des riccioli, joue sur l’équilibre entre le pecorino et le poivre noir, dans une assiette à la fois crémeuse et intense. La parmigiana, gratin d’aubergines généreux mêlant sauce tomate, mozzarella, basilic et grana padano, se démarque par sa richesse et son côté ultra réconfortant, presque addictif. Pour conclure, les desserts restent dans la même logique de cuisine sincère et gourmande. Le tiramisù est classique mais maîtrisé, avec une texture fondante et une belle intensité café. La panna cotta à la vanille, accompagnée d’un coulis de fraises maison, apporte une touche plus légère et fruitée, parfaite pour terminer le repas sur une note douce. Au final, Fabbrica Ternes propose une expérience authentique et chaleureuse, où chaque plat semble transmettre un morceau de Sicile. Une adresse conviviale, portée par une vraie histoire familiale, qui mise sur la simplicité des produits et la générosité des recettes.

Testé le 26/05/2026 (par Maxine)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

19 rue de l'Étoile - 75017Paris

Horaire :

Du lundi au samedi (12h-14h15 & 19h-22h)

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0155379000

En savoir plus :

https://fabbricagroup.fr/restaurants/ternes/

Avis sur le restaurant La Fabbrica Ternes

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