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Cave à manger colorée et végétale
La Parade est une cave à manger dans laquelle officie le Chef Aldwin Beets.
Ce dernier a fait ses armes aux côtés d'Alain Passard (Arpège), d'Alain Ducasse ou encore de Guy Savoy.
Son crédo ? Le légume au centre de l'assiette !
Au déjeuner, une formule à l'ardoise est proposée. Le soir, on déguste des assiettes à partager et le week-end, on se régale d'un brunch. La cuisine s'avère végétale, bio et de marché, teintée d'inspirations méditerranéennes.
On y découvre également une belle carte de vins naturels (sélectionnés par la sommelière Raphaëlle Campion) et de cocktails préparés par le mixologue Anthony Zamora (fondateur du Xamanbar - élu le meilleur bar du monde par big7travel).
Un coffee shop pas comme les autres !
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