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Restaurant La Petite Experience

Ouvert en : Décembre 2023

76 Quai de l'Hôtel de ville
75004  Paris



Au coeur de la fermentation



La Petite Expérience, a ouvert ses portes près de l'Hôtel de Ville, sur les quais de Seine, promettant une immersion dans l'art de la fermentation.

À la tête de ce lieu intrigant se trouve le chef Gautier Mobuchon, passionné de chimie culinaire, également propriétaire de l'épicerie fine Atelier Flamel qui propose une variété de produits artisanaux fermentés. Avec La Petite Expérience, il souhaite créer un véritable laboratoire gastronomique stimulant tous les sens. Au menu, une cuisine française réinventée à partir de produits locaux provenant d'artisans affiliés au Collège Culinaire de France.




Avis sur le restaurant La Petite Experience



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