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La Réserve Paris inaugure son nouveau restaurant
La Réserve Paris présente La Véranda, un nouveau lieu culinaire imaginé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel. Pour l’hiver, le patio du palace se métamorphose en une élégante véranda, abritant un concept éphémère qui met à l’honneur les trésors de la mer.
Inspiré par ses origines bretonnes, Jérôme Banctel propose une expérience iodée où chaque plat évolue au rythme des prises du jour. À la carte : Huîtres froides, Noix de Coquilles Saint-Jacques en cotriade, Langoustines pochées, Poulpe au Binchotan ou encore Bar de Ligne flashé.
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