Name: LArchimède
Address: 11 rue Marie et Louise, Paris, 75010, FR
Telephone: 09 73 22 28 17
Price range: 1 à 100€

Anciennement Marie-Louise (une institution du quartier) , le restaurant a été rebaptisé LArchimède par les deux nouveaux propriétaires, deux amis qui se sont rencontrés dans les cuisines de la Closerie des Lilas.

Côté salle, Larry Battet, accueille et conseille les clients tout en professionnalisme mais avec sourire et décontraction afin ceux-ci se sentent à l'aise.
Côté assiette, le chef Ahmed El Idrissi exécute un répertoire classique et sans chichis, grâce à des produits frais et de saison, de bons jus, des assaisonnements équilibrés et de belles cuissons. Parmi les signatures de LArchimède, ne manquez pas le poisson façon Rossini et le mille-feuille vanille.

La carte courte mais efficace est gage de qualité, les produits sont de saison, à l'honneur panais et butternut en ce moment, et rigoureusement sélectionnés. Le poisson est issu de la pêche et la viande exclusivement française. Mention spéciale au macaron et sa glace à la framboise, à tomber.

Avis de la rédac sur LArchimède

La façade bleue attire immédiatement l’œil et dévoile un restaurant chaleureux et convivial. A l'intérieur, le comptoir et le sol de style carreaux de ciment, les longues banquettes et chaises couleur bleu canard donnent un esprit bistrot moderne et chic. Mais le point fort de ce restaurant reste l'assiette. Ahmed, le Chef, allie parfaitement le côté classique avec une touche d'originalité comme pour le filet de bar bio comme un rossini, au fenouil, noisettes et framboises (une spécialité de la maison) ou le magret de canard et ses mirabelles. Une cuisine surprenante au départ et qui s'avère finalement une très belle surprise en bouche. Le lieu propose des plats audacieux et les amateurs de sucré-salé apprécieront tout particulièrement. Mention au velouté de patate douce... un réconfort à lui tout seul ! L'accueil de Larry et le service s'avèrent également impeccables et les prix restent corrects vu la qualité de la prestation.

Testé le 25/09/2018 (par Johanna)

Avis sur le restaurant LArchimede

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