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La nouvelle adresse de Fernando de Tomaso
Le Chef franco-argentin Fernando de Tomaso investit le 11ème arrondissement de Paris: après La Pulperia et Biondi, le chef y a ouvert son 3ème établissement, Le Bar de Biondi. Chacun y vient au gré de ses envies partager de belles portions à base de produits de la mer et de la terre : crudo, ceviche, huîtres, tataki, croquetas… mais aussi les viandes de son grand frère Le Biondi. Des mini-régals pour le palais servis dans un esprit convivial.
Les vins sont choisis par le Chef et son sommelier: pas moins de 50 références de petits vignerons et de vins naturels sont proposées.
Les cocktails seront préparés avec passion par un barman, argentin lui-aussi! Une nouvelle cave à vin est également en route: la cave à vin de la Pulperia, et devinez où? rue Amelot bien sûr!
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