Le Cassaro’s, la Dolce Vita à Saint-Germain-des-Prés
Le Cassaro’s est le nouveau restaurant italien qui ouvre bientôt ses portes au 25 rue de Buci, à l’emplacement de l’ancien Germain. Fondé par Hugo Cassaro, déjà à la tête du Thoumieux, l’établissement rend hommage à l’âge d’or de la Dolce Vita.
Plus qu’un restaurant, Cassaro’s se veut un lieu de rendez-vous pour les esprits libres et les amateurs d’art de vivre à l’italienne. L’ambiance sera à la fois raffinée, conviviale et festive, entre grands classiques de la gastronomie italienne avec de l'aubergine parmigiana, linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu, torta della nonna et des créations audacieuses comme le carpaccio d’artichaut à la truffe, les calamars façon spaghetti bolognaise ou encore les brocoletti grillés.
Dans un décor élégant inspiré des années 50, velours, miroirs patinés, lustres vénitiens, le Cassaro’s promet des soirées où l’on rit fort, où la musique nous transporte de Dean Martin à The Supremes, et où chaque dîner se transforme en fête. Plus qu’une table, un véritable spot culinaire et culturel, où se mêlent convivialité, liberté et plaisir de vivre.
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