Le nouveau repaire queer et savoureux du Marais
Au cœur du Marais, Coyote réinvente le saloon version 2025. Ce resto-bar à vin queer (and friends) a été imaginé par Marine Gora comme un lieu vivant et inclusif, où l’on vient autant pour partager un café et un cookie en journée que pour s’attabler autour d’un verre de vin ou d’un vermouth à la nuit tombée.
Le décor évoque l’esprit cow-girl, l’ambiance se veut chaleureuse et festive : comptoir animé, grandes tablées conviviales, assiettes à picorer et musique qui donne le ton.
Installé à l’adresse qui accueillait autrefois le restaurant Gramme, Coyote écrit désormais sa propre histoire. Plus qu’une adresse, c’est un espace d’expression et de liberté, un refuge accueillant où chacun·e est invité·e à célébrer sa singularité.
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