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La cuisine au feu de braise dans le Haut-Marais
Nouvelle adresse incontournable du Haut-Marais, Calcifer célèbre la cuisson à la braise dans un cadre élégant et chaleureux inspiré des grandes brasseries contemporaines. Imaginé par Antoine Rollin et le chef Gaetano Carpinelli, le restaurant propose une cuisine créative où la flamme sublime chaque ingrédient : poissons, viandes, légumes et même les desserts passent par le grill pour révéler des saveurs intenses et maîtrisées. Une table de caractère qui séduit les amateurs de cuisine de feu et de produits d'exception.
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