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Les potes aux feux
Chez les Artizans, que du frais, du fait maison, du fait passion.
Des entrées conviviales : Boudin noir artisanal snacké fricassée de coques à l’ail, ris d’agneau à la plancha échalotes confites et piquillos, haddock mariné poireaux et pomme de terre vinaigrette. Des plats canailles : côte de bœuf maturées et côte de veau à partager, épaule d’agneau confite au petit soin. Patrick prépare sans doute le meilleur lièvre à la royale de la capitale, en saison bien sûr !
L’idée du lieu, une vitrine réfrigérée à l’entrée pour marquer le coin Gâteaux sur place ou à emporter, un linéaire de bar et deux grandes tables d’hôtes pour définir le côté apéro, 40 places assisses pour le côté Bistro et au mois de Mai, l’ouverture au 1er étage de la salle à manger des Artizans qui pourra accueillir en privatisation une trentaine de personnes ! Pas de dressage individuel à l’assiette, chaque entrée ou plat est présenté pour l’ensemble des convives …ou pas. Les deux copains passionnés par leur métier n’ont qu’un objectif vous offrir un moment de partage et de convivialité dans leur tout nouvel établissement.
A deux pas de ce qui fût autrefois le ventre de Paris, entre cochonnailles et ripailles, venez rencontrer ces Artizans comme on n’en fait (presque) plus.
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