Quand la fondatrice de l'épicurien Mint Magazine ouvre la meilleure guinguette de Paris
Face au Pont Neuf, la Seine attire comme jamais. La coolitude et les bonnes effluves de Maison Maison appellent, le touriste au palais affuté comme le bon savant parisien jouent au coude-à-coude sur une terrasse montée sur cet emblématique endroit de la capitale.
Déborah Pham, joyeuse créatrice du Magazine Mint, esthète et gourmette insatiable de bons produits a crée l'une des adresses les plus hot de la capitale en amarrant dans ce coin très prisé des touristes, une guinguette moderne habitant un container épuré, sans fioritures. Dès l'heure du déjeuner, Adrianna, ex-chef Aux Deux Amis y mijote des plats bistronomiques et naturistes qui donnent le ton de la saison : maquereau acoquiné de coques et radicchio, ragoût de cochon escorté de carottes et pommes de terre... Puis un asiatoco-craquant tartare de rumsteck, feuilles de moutarde, jaune d'œuf mariné au soja, une naturo-iodée bonite crue, betterave, pomelo et une végétalo-corse salade de courgettes croquantes et brocciu. On se prélasse au soleil sur l'un des transats en admirant la vue, on s'enivre avec un vin nature (le Dark Nat, un Pinot noir pétillant dingo!) ou une bière artisanale puis on reprend de plus belle au crépuscule pour apéroter sérieusement avec des terrines maison (maison!), du fromage d'exception et le saucisson d'Emmanuel Chavassieux qui rend dingue. A finir d'un pain perdu remastérisé à la sauce argentine...
Testé le 01/05/2017 (par Carmen)
Décu (2/10) - Posté par Hulk le 10/08/2017
"Un cadre fabuleux, mais hélas, le reste ne suit pas. Rapport qualité / prix médiocre, service sympa mais totalement débordé, patronne qui devrait apprendre son métier... "
Décu (2/10) - Posté par Adrien le 08/08/2017
"Grosse déception. Portions faméliques, service débordé qui essaie de sauver les meubles sous les yeux indifférents de la "patronne". "
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