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Le renouveau du restaurant gastronomique de la célèbre Cheffe étoilée !
La célèbre Cheffe à ré-ouvert son adresse gastronomique rue d'Assas, côté rive gauche au cœur de Saint-Germain des Prés.
Rebaptisé « Marsan », en référence au pays de Villeneuve-de-Marsan et de Mont-Marsan dans les Landes, le restaurant promeut une cuisine de produits et de goût qui rendent hommage aux racines de la Chef. Foie gras, truffes, armagnac...et autres spécialités landaises y sont donc à l’honneur.
Le nouveau décor est signé Patricia Gardera et dévoile une cuisine ouverte sur une salle de trente couverts, une table d’hôte de vingt deux places donnant sur un atelier culinaire, ainsi qu’une salle privée de six couverts.
Jurée de la célèbre émission culinaire Top Chef diffusé sur M6, Hélène Darroze a déjà ouvert l’année dernière un établissement de type bistrot chic, convivial et généreux : Joia, situé dans le quartier des Grands Boulevards et qui fait un tabac. Elle continue également de piloter, à Londres, sa table deux étoiles portant son nom au Connaught.
Dans la superbe cave à vin du restaurant, Hélène Darroze propose également un espace où tout nous ramène à la chaude atmosphère du Sud-Ouest : La Table de Partage. Assis autour d’une immense table de ferme contemporaine, entourés de sublimes cuvées, les convives savourent des plats ciselés, servis par une équipe passionnée et bienveillante.
On n'arrête plus la Cheffe pour qui " l'émotion est le point de départ, l'authenticité est le fil conducteur, la créativité reste le moyen d'expression".
Décu (2/10) - Posté par Isalo le 25/09/2021
"Si vous voulez passer un grand moment Passez votre chemin ! Excessivement cher et des surplus amò avis non justifiés Et le service n’en parlons pas !!!! Totalement inexistant !!! Réservation du 24/09/2021 Les avis négatifs sont effacés ! "
Décu (2/10) - Posté par Fred le 29/12/2020
"INADMISSIBLE ! Nous avions commandé le 18/12 un plat du restaurant Marsan, que ce dernier propose en livraison chronofresh en région (très largement vantée par le restaurant) facturée 25 euros en supplément. Lors de l’achat, nous avions opté parmi diverses possibilités pour une livraison le 23 décembre, jour de notre réveillon familial anticipé. Or le jour même de cette livraison, nous avons été prévenus en fin de matinée que notre plat n’arriverait finalement que le lendemain : au matin de notre réveillon, et alors que nous travaillions tous ce jour-là, nous nous retrouvions donc sans entrée. Contrariés par le manque de sérieux associé à une telle prestation (et je le rappelle, si coûteuse), nous nous sommes alors rapprochés du restaurant Marsan pour leur faire part de notre déception. Nous avons bien été surpris de leur réponse, digne des multinationales américaines les plus décriées : le restaurant s’est entièrement dédouané de la mauvaise organisation d’une logistique ne relevant pas selon eux de leur établissement, mais qu’ils imposent pourtant à leur client (et qu’ils font donc payer en supplément). Outre le dédain certain de la réponse, une telle attitude est parfaitement inacceptable pour un établissement de ce « standing » étoilé au Michelin. On est bien loin de la volonté de partage et de plaisir mise en avant par le chef : à l’évidence, il n’y a bien que dans les émissions télévisées que le profit n’entre pas dans l’équation. "
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