Name: Mido
Address: 64 avenue Marceau, Paris, 75008, FR
Telephone: 01 88 81 21 24
Price range: 1 à 100€

Mido est le concept nikkei du Groupe La Môme établi à Cannes depuis 10 ans. Suivant les traces de Mido Cannes ouvert en 2018, Mido Paris a ouvert ses portes au cœur de l’Hôtel InterContinental Champs-Elysées-Etoile en Juin 2024. Mido propose des accords surprenants entre les saveurs délicates du Japon et l'audace de la gastronomie sud-américaine.

Le restaurant Mido, avec sa cour verdoyante en été et chauffée en hiver, offre un décor élégant et sophistiqué. Les matériaux nobles comme le noyer et le marbre vert Ming rappellent les origines japonaises du nom "Midori". Mido est une invitation au voyage et au partage, mettant l'accent sur la qualité des produits et le service. L'accueil y est chaleureux et l'expérience culinaire quasi-personnalisée.

Ouvert dès le petit-déjeuner, Mido se distingue surtout par ses déjeuners et dîners. Le chef Christopher Brungnaux et le maître sushi Clément Krajenska proposent un bento à 50€ pour le lunch, et une cuisine de partage pour le dîner, incluant raw bar, sushi bar et grill robata (environ 100€). Le soir, l'ambiance est animée par un DJ, sans être festive, mais axée sur une expérience culinaire unique avec cuisine ouverte et show à table.

L'essentiel : un lieu intime et chaleureux, avec un service rigoureux et un accueil bienveillant.

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Avis de la rédac sur Mido

À quelques pas de l’Arc de Triomphe se trouve l’InterContinental Paris Champs-Élysées. Cet hôtel 5*, situé avenue Marceau, cache un secret bien gardé : le Mido Paris. Après avoir conquis le Sud avec une première ouverture à Cannes, le restaurant s’exporte dans la capitale pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine Nikkei. Ce subtil mélange entre gastronomie japonaise et péruvienne promet de faire voyager les papilles. Lorsque nous pénétrons les lieux, l’évasion est immédiate : lumière tamisée et chaleureuse, accueil aux petits soins, musique entraînante, suspensions boisées et vaisselle faite à la main… Nous en sommes sûrs, nous nous apprêtons à passer une excellente soirée. La carte, élaborée par le Chef Christopher Brugnaux, propose des mets à partager, avec viande ou poisson selon les goûts. Nous commençons en douceur avec les cocktails créations du restaurant. Gros coup de cœur pour le Kusa Shiso au gin, Heavensake, jus de yuzu, sirop de shiso et jus de citron jaune. Accompagné d’un guacamole fondant et de ses « gyozas crisp », nous comprenons vite que l’immersion va être totale. Nous continuons avec les entrées, qui rendent hommage à la cuisine nippone : les tempuras de crevettes à l’aïoli sont délicieux et s’accompagnent très bien de la sucrine et de sa sauce au tahini. Ensuite, arrivent les Tiraditos. Ce plat typiquement péruvien est composé de poisson cru coupé façon sashimi et de sauces très savoureuses servies minute. La sauce ponzu, par exemple, à base de vinaigre et de jus d'agrume, crée un équilibre parfait entre acidité, salinité et umami - la fameuse saveur japonaise. Nous passons ensuite au plat avec le Black Cod mariné pendant 24 heures dans de la sauce miso. Parfaitement cuit, c’est ce qui lui donne cette texture fondante en bouche. Nous le dégustons avec l’aubergine miso, un classique qui fonctionne toujours bien. Et puis, parce que quand nous aimons, nous ne comptons pas : avant de passer au dessert, nous découvrons une sélection de rolls au saumon, à l’avocat et au thon épicé. Très savoureux, ces sushis terminent le repas sur une excellente note. Côté sucré, c’est Jeffrey Cagnes qui est aux commandes. Il propose, entre autres, une (très réussie) tarte au yuzu cœur basilic, ainsi qu’un éclair au chocolat, citronnelle et shiso. Nous, nous optons pour le cookie au matcha et chocolat blanc tout juste sorti du four. Mido est ouvert 7j/7 pour le déjeuner et le dîner. En journée, sa grande verrière permet de profiter d’un bain de soleil. Une fois la nuit tombée, l’adresse intimiste devient le théâtre d’excellentes soirées en couple ou entre amis, placées sous le signe de la découverte et de la gourmandise.

Testé le 22/11/2024 (par Alice)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

64 avenue Marceau - 75008Paris

Métro : George V (1)

Horaire :

Déjeuner: 12h-15h / Diner: 19h-23h-23h30 le samedi

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 88 81 21 24

En savoir plus :

https://www.midoparis.com/nos-cartes

Avis sur le restaurant Mido

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