Restaurant Mortensen (75013 Paris)

Situé proche de la Seine, la gare d'Austerlitz et la Pitié Salpêtrière, le restaurant Mortensen vous reçoit dans un décor chic et confortable, pimenté de quelques touches industrielles.
La cuisine est totalement ouverte sur la salle et participe à l'ambiance conviviale et tendance du restaurant.
Le chef, ancien second de l'Hôtel Costes (Paris 1er) maîtrise devant vous et avec aisance tous les produits, frais et soigneusement sélectionnés.
Une belle sélection de vins de propriétaires vous donne également un large choix pour accompagner vos plats !

Avis de la rédac sur Mortensen

Mortensen propose un cadre bistro chic, mais avec une touche d'originalité grâce aux grands tableaux caligraphiques de l'artiste chinois Danhoo. Côté carte, on retrouve les classiques de la gastronomie française. On opte en entrées, pour les escargots tout-droits venus d'un élevage à Chablis et les raviolis à la truffe blanche d'Italie. En plat, nous choisissons les Noix de Saint-Jacques (notre coup de cœur) parfaitement nacrées accompagnées d'un beurre passion et orange ainsi qu'un pluma de porc tendre à la cuisson soignée et accompagné de légumes parfaitement croquants. Quant aux desserts, le feuilleté aux framboises manque d'une touche maison et de saison, la généreuse profiterole (que nous avons vu passer) semble plus alléchante. Si Mortensen reste un restaurant classique, le lieu a le mérite de proposer de bons plats, un service aussi impeccable que chaleureux, au sein d'un cadre confortable.

Testé le 05/02/2019 (par Laurence)

Avis sur le restaurant Mortensen

Excellent (10/10) - Posté par Bouteille le 06/03/2019

"C’est la découverte du moment dans le quartier de la pitié saint Marcel : un excellent restaurant avec carte simple mais réalisations du chef excellentes le risotto à truffe noire est excellent, le porc façon Wok une tuerie, les entrées essayées ne sont pas en reste le saumon saint Jacques crues fantastique avec un équilibre des saveurs / épices rarement egalé et des ravioles à la truffe blanche excellents. Les desserts sont plus simples, la brioche perdue al marmelade d’abricot à eu notre préférence. Nous y retournons mercredi midi avec impatience..."

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Ouvert en : Décembre 2018