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Restaurant Poussin

Ouvert en : Janvier 2019

12 rue de Cheroy
75017 Paris

Petite sœur des Poulettes Batignolles




Les Poulettes font des œufs... Les œufs font des Poussins... Ludovic Dubois et Judith Cercós, couple dans la vie et déjà propriétaires de l’adresse franco-catalane les Poulettes Batignolles, dans le quartier du même nom, ouvriront en janvier 2019.

Poussin, un bar à vins natures accolé à leur première adresse. L’adresse soignera aussi bien le flacon (nature) que l’assiette (à partager). A la carte, Ludovic Dubois (ex : Michel Rostang, Jacques Cagna... ) proposera des assiettes bistronomes d’inspiration espagnole : croquette de pata negra, seiche et son aioli limequat, paletilla de Bellota... Mais pas que ; avec des propositions rafraîchissantes comme ce tartare de veau, estragon et topinambour ou encore un réjouissant bao à la joue de bœuf braisée, radis, raifort et shiso !




Patience...

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Coordonnees Poussin

Adresse :

12 rue de Cheroy - 75017 Paris

 


Horaire :

Ouvert du mardi au samedi, dîner de 18h à minuit.



Avis sur le restaurant Poussin



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