Une nouvelle table japonaise dans un écrin historique et parisien.
Au cœur d’un lieu parisien chargé d’histoire, RAN - le dernier grand film de Akira Kurosawa - nous plonge dans l’univers du Tokyo énigmatique d'aujourd’hui sublimé par des notes de gastronomie française.
RAN, c’est une ambiance et un lieu suspendus entre deux temps : un restaurant japonais contemporain, installé dans un mythique hôtel particulier français (anciennement le 1728, et plus encore les appartements privés du Marquis de La Fayette), dans le quartier du Faubourg Saint-Honoré. Un mélange d’époques, de lieux, de personnalités et d’ambiances qui prend ici tout son sens.
Chez RAN, l’artistique est au cœur du lieu. Les acteurs sont en salle et en cuisine. Le convive lui, devient spectateur et profite d’une expérience forte et innovante, encore inédite dans le monde de la restauration parisienne. Le Chef Shuhei Yamashita, auparavant aux commandes de Kinugawa Vendôme, signe une carte alliant l’audace de la gastronomie japonaise contemporaine à des incartades dans les traditions françaises…
Moma Group et Blackcode ont fait appel au designer alchimiste Tristan Auer afin de concevoir un lieu éclectique, alliant tradition et modernité, raffinement et élégance pour un décor à la beauté sensuelle et singulière. Sa vision esthétique foisonnante se déploie dans des mélanges vibrants de matières, de lumières tout en conservant les anciennes boiseries et le cachet chaleureux du lieu grâce aux touches discrètes d'un mobilier aussi contemporain que raffiné.
Mêlant à la fois art de vivre parisien et gastronomie japonaise, cette parfaite alliance offre une cuisine unique. Le duo emblématique Marc Zaffuto & Emmanuel d’Orazio, à qui on doit la folie du Cabaret Manko Paris, s'associe à l’aventure du restaurant RAN. Ils viennent ici nous surprendre en injectant chic & fantaisie au look et à l’ambiance du lieu !
Une des adresses ultra tendances 2019 à ne pas rater !
Excellent (10/10) - Posté par brunok le 01/09/2023
"les mauvais avis que je lis ci dessus datent de 2019... !
Ran est l'un de mes restos préférés à Paris, tant pour le cadre, que l'assiette, l'ambiance mais aussi l'accueil et le service !
Donc je mets un grand, un vrai 10/10."
Décu (2/10) - Posté par Asd le 31/05/2019
"Quelle déception... arrives a 20h15. Repas termine à 21h15 pour apéritif, plat,Dessert... nous avons commande nos aperitifs et plats... les plats sont arrives 5 min plus tard avant les aperitifs... nous les renvoyons une fois. On nous les repropose une 2nde fois. Encore nous finissons sous la pression a accepter... le poisson arrive de ce fait trop cuit accompagné de pomme de terre grenailles qui elles étaient trop peu cuites... le dessert est "correct". L addition elle est salée. Le serveur s excuse pour les plats arrives avant l apéritif.. et nous retourne au ils ont l habitude de faire comme ca... de servir l apéritif avec les entrées... nous n avions pas d entrée... nous sommes horriblement déçus. Nous pensions passer un moment en famille agréable. Ce fut un moment express. Notre dress code ne correspondait peut être pas au "standing" que l etablissement souhaite se donner... aucun geste commercial d excuse... nous ne recommandons pas. Passez votre chemin il existe de bien meilleures adresses a proximite"
Excellent (10/10) - Posté par Marie le 07/05/2019
"Endroit magique. Félicitations "
Décu (2/10) - Posté par Julie le 14/02/2019
"Très bon restaurant mais niveau service ... à revoir. Nous avons été mal reçu, l’hôtesse d’accueil tirait la tronche et avait oublié son métier. Nous avions réservé une table de 8 j’ai prévenu en arrivant que finalement nous serons 5 personnes. La table de 3 a immédiatement été occupé. Sauf qu’un monsieur est venu nous voir 20mn plus tard pour nous faire une leçon de moral sur les annulations et qu’à cause de nous il a refusé plusieurs personnes. La table était toutefois occupée! Bref c’est dommage! Bien à tester une fois mais pas plus. "
Décu (2/10) - Posté par Lutece62 le 24/01/2019
"C'est tellement moche! Ce lieu était l'un de seul à Paris ou l'on pouvait diner dans une ambiance XVIII ème. vous en avez fait un restaurant complétement stéréotypé. honte à vous!"
