Retour aux restaurants

Restaurant Rhezome

Ouvert en : Septembre 2022

35 rue Faidherbe
75011  Paris


Restaurant engagé


Envoyer à un ami via :

Un nouveau restaurant ouvre ses portes mi-septembre dans le 11ème. Jusque-là, rien de bien nouveau, presque la routine du PAF (Paysage Alimentaire Francilien). Sauf que celui-ci s’appelle Rhézome, et qu’il n’est pas « juste » un restaurant.

Chef·fe·s et producteur·rice·s en résidence, cuisine participative en lien avec les associations et les habitant·e·s du quartier, Rhézome se veut un terrain d’expérimentation et de mise en œuvre d’une vision holistique de l’alimentation, sociale et solidaire, riche en goût autant que responsable et durable.

Cette définition d’un nouveau genre, on la doit à Jean-François Pascal. Professeur de philosophie, acteur de la vie publique, galeriste, communicant et entrepreneur … il a imaginé Rhézome comme un lieu de vie, tisseur de liens, créateur de relations et d’expériences partagées, accélérateurs d’émotions.

Pour lancer l’aventure de la rue Faidherbe, Rhézome aura le plaisir d’accueillir une cheffe vingtenaire, Alice Arnoux (Alexandre Couillon, René Redzepi, Carousel à Londres, Fulgurances, Dame Jane…). Dans le droit fil de la ligne éditoriale de Rhézome, elle proposera une cuisine bistronomique et gastronomique d’auteur, avec des produits de saison issus d’une agriculture responsable, en circuit court chaque fois que possible.




Avis sur le restaurant Rhezome



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :

Brasserie Martin (75011)

La nouvelle Brasserie du Groupe Nouvelle Garde

Café Content (75011)

Café, comptoir et cuisine de saison

Sonny's Deli (75011)

La sandwicherie parisienne pour découvrir la culture italo-américaine

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : [email protected] .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !