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Une cuisine fusion autour de la mer
Le chef de RIVE, Léo Peng a grandi dans une ville portuaire située à l'est de la Chine.
Ses parents l'ont élevé avec la culture d'une cuisine très traditionnelle faite à base de produits de la mer variés et de qualité.
Très jeune, Léo a su que la cuisine allait devenir sa passion et la mer son inspiration.
A l'âge de 18 ans, il prend la décision d'aller étudier à Paris afin d'avoir plusieurs expériences dans de grandes cuisines parisiennes.
Aujourd'hui, il souhaite partager sa passion à travers son propre restaurant.
RIVE est un restaurant semi-gastronomique convivial qui propose une cuisine saine et équilibrée.
Le Chef apporte une attention particulière à travailler avec des produits frais et de saison. La spécialité de RIVE ? Sa touche asiatique ! En effet, la cuisine du restaurant se caractérise par sa mixité entre les saveurs d'Europe et d'Asie.
Elle est très représentative du chef cuisinier et de son histoire. Léo crée chaque plat en se souciant des détails et de l'harmonie de l'assiette, celle ci doit être aussi jolie à contempler que bonne à déguster !
Testé le 20/11/2019 (par Astrid)
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