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Restaurant Salle a Manger, Maison Astor Paris Testé par Newtable le 08/11/2018 (Laurence)

Ouvert en : Juin 2018

11 rue d'Astorg
75008 Paris

Le restaurant de l'hôtel Maison Astor Paris




La Salle à Manger de la Maison Astor Paris propose une traversée culinaire entre Paris et New York. Confortablement installés sous la somptueuse verrière, vous y dégustez des plats savoureux issus de la pure tradition française agrémentés d’une touche d’originalité et d’influence outre-Atlantique.
Le Chef Nicolas Clavier met à l’honneur « le bien manger » en sélectionnant des ingrédients de qualité provenant de l’agriculture biologique et locale.





- Menu Salle à Manger, Maison Astor Paris -




Avis de la rédac sur Salle à Manger, Maison Astor Paris


Les fauteuils en tissu moiré, le mobilier sobre et le gigantesque lustre déstructuré - qui tombe depuis la magnifique verrière de la salle à manger - nous plongent dans l'ambiance des grand hôtels bourgeois américains du début du siècle passé. L'accueil et le service sont des plus attentionnés, professionnels et discrets. Les plats font honneur à la cuisine traditionnelle française, mais sont twistés d'une touche américaine. Ainsi les salsifis sont fumés, le poulet fermier en cocotte rencontre le homard, la joue de bœuf est servie en bagel, et le paris Brest devient un Paris-NewYork où la noisette a été remplacée par la cacahuète. Cette créativité culinaire est magnifiée par le travail soigné du Chef Nicolas Clavier qui valorise les bons produits (bios de préférence), et soigne particulièrement la cuisson des légumes et le goût de ses bouillons. Chaque plat est savamment équilibré : le Paris-Brest est aérien, le poisson particulièrement bien cuit, la cocotte de poulet et homard, réconfortante et légère à la fois. Le Chef, authentique et attentionné, prend le temps de venir en salle et discuter avec chacun de ses convives. Avec un cadre chic, un accueil prévenant, des produits de qualité et une cuisine sophistiquée... l'addition surprend par sa légèreté : le menu complet est à 29 euros. Un rapport qualité / prix imbattable ! Quant à la carte des vins, si celle ci est relativement courte, elle a le mérite de ne proposer que des breuvages d'une qualité irréprochable.

Testé le 08/11/2018 (par Laurence)




Coordonnees Salle a Manger, Maison Astor Paris

Adresse :

11 rue d'Astorg - 75008 Paris

 

Métro : Saint-Augustin (9)

Horaire :

Du lundi au vendredi, déjeuner de 12h à 14h. Du mardi au samedi, dîner de 19h à 22h et jusqu'à 22h30 le samedi.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 53 05 05 05

En savoir plus :

www.maisonastorparis.com



Avis sur le restaurant Salle a Manger, Maison Astor Paris



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