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Simone Tondo ouvre son resto
L’adresse reste, dans un sens, en famille : Simone Tondo investit l’emplacement libéré par La Gazzetta. Institution gastronomique italienne s’il en est, cet établissement inclassable, à la fois restaurant et bar à vins, a fait les beaux jours de centaines d’habitués du quartier ou d’ailleurs, appréciant aussi bien la proposition culinaire que son magnifique décor de néo-brasserie parisienne, fait de zinc, de miroirs et de pâte de verre. Simon Tondo proposera chez Tondo une cuisine gastronomique, bien dans son époque, audacieuse et libre. Les produits du terroir sont la base de travail du Chef. A la direction, Martin Ho, un passionné de vin diplômé de la Copenhaguen Business School.
Excellent (10/10) - Posté par Marc le 11/06/2016
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