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Escale gustative à la Samaritaine
Voyage, un établissement qui bouscule les codes de la restauration. Un espace de 1000 m2 qui décloisonne les frontières, un lieu de vie où se croisent la fine cuisine, la mixologie, les arts, la poésie et la musique.
Transcendé par le cabinet d’architectes Jean-Michel Wilmotte et Associés, Voyage propose différentes atmosphères et des cartes évolutives du matin au soir sans interruption. Dans cet espace constamment en mouvement, des parrains et marraines étoilé(e)s convient des chef(e)s qui dessinent le renouveau de la cuisine internationale.
La carte de Voyage, réactualisée régulièrement, est présentée sous la forme d’un magazine (avec des récits de voyageurs célèbres, portraits de chef(fe)s en résidence). Elle joue la mosaïque des goûts qui se picorent, se combinent et se partagent tout au long de la journée.
Hakuba - Hotel Le Cheval blanc Paris (75001)
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