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Une escapade autour de la ville de Bordeaux

 

 

 

L'été arrive à grands pas et les récents événements invitent (pour le moment) à organiser des vacances en France... Alors pourquoi ne pas partir à la découverte des nos belles régions qui ont tant à offrir ?



Titre de l'article Newtable fait un arrêt aux alentours de Bordeaux où l'on vient se délecter de grands vins, s'attabler dans de jolies adresses récompensées et visiter des lieux chargés d'histoire... Découvrez notre sélection !

Le Quatrième Mur - « LA » Table d’Hôtes*

«Imaginez sur le bord du théâtre un grand mur qui vous sépare du parterre... jouez comme si la toile ne se levait pas.» Denis Diderot

Le Quatrième Mur a ouvert ses portes au sein même de l'Opéra National. C’est dans ce haut lieu du patrimoine bordelais que l’on découvre une brasserie chic et contemporaine. En cuisine, le Chef Philippe Etchebest, fidèle à ses valeurs de partage et de générosité, propose une cuisine décomplexée. Le mot d’ordre ? Laisser libre cours à son imagination...
« LA » Table d’Hôtes - située dans les sous-sols du Grand Théâtre et récompensée par une étoile au Guide Michelin 2018 - peut quant à elle accueillir jusqu’à 12 convives... pour un dîner gastronomique en toute intimité.

2 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux
Le site : quatrieme-mur.com

L’École de Vin de Bordeaux

Les savoirs et les secrets des Vins de Bordeaux se perpétuent de générations en générations. Il y a 30 ans, l’École du Vin de Bordeaux est née de la volonté de transmettre ce patrimoine vivant en le partageant avec le plus grand nombre. Rejoignez l’École de Vin de Bordeaux pour un parcours initiatique mis en place pour les passionnés, amateurs ou professionnels, à travers des cours et des ateliers de dégustation ou d'exploration ludiques.

3, cours du XXX Juillet, 33075 Bordeaux
Le site : ecoleduvindebordeaux.com

La Grande Maison - Restaurant Pierre Gagnaire **

Le Chef Pierre Gagnaire dirige les cuisines du Restaurant de La Grande Maison de Bernard Magrez (propriétaire de grands vignobles). Il y propose une cuisine tendre et sincère concoctée par son Chef Jean-Denis Le Bras, son fidèle lieutenant depuis plus de 11 ans. Il est également possible de séjourner à l’Hôtel La Grande Maison *****, visiter les châteaux aux alentours ou encore en apprendre davantage sur le vin, aux côtés de sommeliers professionnels au sein de la nouvelle Académie Bernard Magrez.

10 rue Labottière, 33000 Bordeaux
Le site : lagrandemaison-bordeaux.com

Le Château Pape Clément

Depuis plus de 750 ans, le Château Pape Clément produit de grands vins - dont le Grand Cru Classé des Graves. Chargé d'histoire, ce lieu vous accueille entre tradition et innovation pour une dégustation de vin, une visite du château ou même une nuit pour prolonger l'expérience sur plusieurs jours...

216 avenue Dr Nancel Pénard, 33600 Pessac
Le site : chateau-pape-clement.fr

Ha(a)ïtza - Le Skiff Club **

« Ha(a)ïtza n’est pas une nouvelle anecdote du Sud-Ouest ou du Bassin d’Arcachon. Ce n’est ni mièvre, ni charmant, mais chic et cosmopolite. Tout y est ‘‘artistique’’. Ha(a)ïtza est l'évocation de l’idée de quelque chose, d’un lieu imaginaire qui aurait toujours existé, émancipé de toute matérialité. » Philippe Starck

L’Hôtel Haïtza – le "roc" en basque – est fermement ancré dans la mémoire collective des habitants du Pyla. Construit en 1930 par le visionnaire Louis Gaume, l’établissement d’architecture néo-basque est le témoin privilégié de l’âge d’or et de l’essor de la Côte d’Argent. En 2016, Sophie et William Techoueyres invitent le designer Philippe Starck à repenser ce lieu pour un mélange historique et cosmopolite. L’hôtel accueille désormais dans ses murs le restaurant Le Skiff Club, où le chef doublement étoilé Stéphane Carrade dévoile une cuisine d’auteur entre tradition et avant-garde, qu’il nomme le « terroir progressif ».

1, avenue Louis Gaume, 33115 Pyla-sur-Mer
Le site : haaitza.com

La Co(o)rniche - Le Rest(o)!

La Corniche est une figure du quartier de Pilat-Plage. Adossée à la plus haute dune d’Europe, elle est suspendue entre ciel et mer. William Téchoueyres s’est associé à la famille Gaume pour lui donner un nouveau souffle. Avec (à nouveau) la complicité de Philippe Starck, il réveille la belle endormie et fait naître La Co(O)rniche qui ponctue différemment ce beau point de vue. Le Rest(o)! vous accueille dans un cadre apaisant et vous fait jouir d'une vue imprenable pour déguster de bons produits maritimes.

46 avenue Louis Gaume, 33115 Pyla-sur-Mer
Le site : lacoorniche-pyla.com


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