Restaurant Amarvi

Name: Amarvi
Address: 9 Rue Cujas, Paris, 75005, FR
Telephone: 01 42 02 00 02
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Juin 2025

9 Rue Cujas
75005 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 02 00 02

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Amarvi, restaurant italien de la rive gauche

Amarvi, restaurant italien du 5ᵉ à Paris, allie élégance et cuisine authentique. On y déguste des pâtes fraîches, arancini et la spécialité maison : la pinsa romaine, légère et croustillante. Le tout dans un cadre chic inspiré des villas vénitiennes, avec cocktails raffinés. Une adresse parfaite pour savourer l’Italie au cœur de Paris.

Avis de la rédac sur Amarvi

Amarvi, l’Italie au cœur du Quartier Latin” Niché dans le 5ᵉ arrondissement, Amarvi s’inscrit parfaitement dans l’âme du Quartier Latin. À deux pas des universités et des librairies de la rive gauche, l’adresse attire à la fois les habitués du quartier et une clientèle professionnelle le midi. Ouvert midi et soir, tous les jours (fermé l’après‑midi entre les deux services), le lieu se prête autant à un déjeuner rapide et soigné qu’à un dîner plus posé. // La salle évoque un petit palais vénitien, comme un écho au XVIIIᵉ siècle: bois patiné, miroirs, luminaires chaleureux et objets chinés par des brocanteurs qui confèrent un charme authentique. Le bar met en valeur les spiritueux italiens et une jolie verrerie; l’ensemble est chic sans ostentation, vivant mais confortable. En sous‑sol, un salon peut être privatisé pour des événements — une vraie plus‑value pour le quartier. // La carte est saisonnière et maison : pâtes fraîches, pâte à pinsa sourcée chez un fournisseur italien, sauces préparées avec justesse. Nous avons construit notre repas autour de plats qui racontent la maison, et nous n’avons pas été déçues. En entrée, nous avons opté pour un velouté de courge : soyeux, bien lié, relevé par une émulsion parmesan et pistache qui apporte de la légèreté. Nous avons également goûté à la Pinsa radicchio e noci, pâte aérienne, belle mâche, amertume maîtrisée du radicchio, croquant des noix, un filet de miel et un trait de balsamique pour l’équilibre. On sent la qualité de la pâte et la maîtrise de la cuisson. En plats, grâce aux conseils du personnel, nous nous sommes tournées vers les rigatoni ai funghi, généreux et parfumés par la délicieuse sauce aux champignons. Un plat très réconfortant. En deuxième plat, un classique très maîtrisé : la Tagliata di filetto di manzo, avec des fines tranches de bœuf, accompagnée d’une sauce au jus corsé et d’une touche de truffe noire qui parfume sans écraser. Et nous terminons évidemment avec un délicieux tiramisu en dessert. Nous avons accompagné le repas de deux verres de vin au profil italien : un blanc vif et floral et un rouge plus structuré. La carte propose un large choix d’antipasti (Arancini, Brushettas, …), des mets à partager à l’aperitivo comme leur Foccacia très appréciée, des pâtes signatures comme les Mafaldine con polpette, et des plats variés entre viandes (Saltimbocca) et poisson (filet de bar). Côté cocktails, l’ardoise fait la part belle aux spiritueux italiens et propose aussi des créations sans alcool et des softs originaux, un vrai plus pour tous les convives. // Nous avons été accueillies avec chaleur et professionnalisme. Le service est souriant, attentionné, et connaît sa carte sur le bout des doigts. Les conseils d’accords mets‑vins tombent justes, et l’équipe sait s’adapter, y compris pour les enfants bien qu’il n’y ait pas de menu dédié. // Amarvi se positionne très correctement au regard de la qualité maison : comptez 25/30 € le midi pour un déjeuner complet et environ 40 € le soir. Les produits sont bien sourcés, la cuisine faite sur place, les portions généreuses sans lourdeur. Le rapport plaisir/prix est excellent dans le quartier. // En somme, nous avons trouvé chez Amarvi une cuisine italienne sincère, précise et chaleureuse, servie dans un cadre au charme vénitien. Un restaurant que nous avons quitté avec l’envie, déjà, d’y revenir !

Testé le 23/10/2025 (par Anne)

Coordonnees & plan d'acces

Avis sur le restaurant Amarvi

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