Restaurant Les Malins (75005 Paris)

Situé au cœur du 5e arrondissement de Paris, Les Malins est une adresse qui célèbre la simplicité et l’authenticité. Né de la rencontre de passionnés du goût et du terroir, le lieu propose une cuisine sincère, sans artifices, où le produit occupe une place centrale.

La carte, volontairement courte et de saison, met à l’honneur des ingrédients frais soigneusement sélectionnés auprès de producteurs partenaires. Une approche qui privilégie la qualité, dans une atmosphère conviviale et décontractée.

Avis de la rédac sur Les Malins

Direction le 5e arrondissement de Paris pour découvrir Les Malins, un restaurant bistronomique ouvert par deux amis passionnés, Louis et Nicolas. Ici, la carte est volontairement courte : trois entrées, trois plats et trois desserts, avec à chaque fois une option végétarienne. Nous avons commencé par un duo d’asperges blanches et vertes, accompagné d’une sauce sabayon, ainsi que des encornets sautés au beurre et au vin blanc. Dès l’entrée, on perçoit les influences du chef portugais Moises Da Silva, notamment dans les encornets. Les asperges, simplement travaillées, sont parfaitement cuites et sublimées par une sauce délicieuse. Nous avons ensuite opté pour un onglet de bœuf, servi avec un jus de viande réduit et des pommes grenailles, ainsi qu’un thon rouge pané au panko, accompagné d’épinards sautés. Véritable coup de cœur pour l’association audacieuse de la sauce au poivre avec le poisson. Pour terminer, nous avons choisi une mousse au chocolat, sarrasin caramélisé, fleur de sel et huile d’olive, ainsi qu’un cheesecake à la fraise : un vrai régal. Le cadre est chaleureux et accueillant, et le service attentionné donne clairement envie de revenir. Les produits sont frais, de saison, issus d’une agriculture raisonnée ou biologique. Nous avons accompagné ce repas de verres de Saint-Véran du domaine Charligny, une très belle découverte. À noter : le midi, une formule est proposée à 25 € (entrée/plat ou plat/dessert). Coup de coeur de la rédac

Testé le 11/04/2026 (par Margot)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

23 rue Vauquelin - 75005Paris

Métro : Censier-Daubenton (7)

Horaire :

Mardi & Samedi (19h-1h) / Mercredi, Jeudi & Vendredi (12h-14h30/19h-1h)

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 50 99 53 01

En savoir plus :

https://lesmalinsparis.fr

Avis sur le restaurant Les Malins

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