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Restaurant Cactus Restos Testé par Newtable le 12/08/2020 (Pauline)

Ouvert en : Novembre 2019

38 rue Greneta
75002  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0638111497


Cactus le restaurant à fusion franco vénézuélienne


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Situé à deux pas du Sentier, Cactus Restos se trouve dans la paisible rue Greneta et jouit d’une terrasse très agréable et spacieuse. Idéal pour pause-déjeuner idéale après une virée shopping !

Au menu chaque jour : des formules brunch ou des formules déjeuners pour les plus pressés !

La carte est composée d’assiettes colorées et équilibrées ! On y trouve les grands classiques comme les avocados toast ou encore les burgers mais aussi des plats dans la même veine mais en plus original : le crab roll, les cachapas (galettes de maïs vénézuelienne) ou encore des bowls healthy mais gourmands

La décoration très green met à l'honneur les matières brutes comme le bois ou le rotin avec des luminaires qui éclairent le joli comptoir des jus pressés à froid.

Maria sa fondatrice est originaire du Venezuela et nous transmet sa passion pour son pays à travers ses créations culinaire.



Avis de la rédac sur Cactus Restos


Situé à deux pas du Sentier, Cactus Restos se démarque par sa carte healthy mais très gourmande et sa jolie terrasse. Cette adresse a été fondée par Maria, originaire du Vénézuela, et Jonathan, Chef renommé à Paris. Nous débutons le repas par deux jus détox pressés à froid, l’un à base de concombre et de persil et l’autre de carotte et gingembre : un bon shot de vitamines avant de débuter un repas ensoleillé. Sur les conseils de Maria, la co-fondatrice, nous choisissons en premier lieu une spécialité vénézuélienne, la cachapa au saumon fumé et à l’avocat. La Cachapa est une galette traditionnelle vénézuélienne à base de maïs et de farine de maïs, méconnue à Paris. Il s’agit d’une galette fine et moelleuse, agrémentée de saumon fumé, d’avocat, d’un houmous de betteraves et d’une petite salade. Trône également sur la cachapa un fromage vénézuélien qui s’appelle le « Queso Paisa », qui s’apparente à du halloumi grillé et qui est délicieux. Excellente surprise pour la cachapa, agrémentée de deux belles découvertes : un sans faute ! Nous partageons par la suite le Crab Roll, classique de la street-food premium de la mer : le pain brioché, croustillant et moelleux, est parfait et vient des meilleures boulangeries de Paris (Ten Bells, The French Bastards). La garniture à base de chair de crabe, de poivrons et d’herbes fraîches est gourmande et rafraîchissante. La petite touche de mayonnaise au wasabi apporte une vraie touche de rondeur à ce plat. J’ai trouvé très original de servir ce roll avec des chips de pommes de terre vitelotte, cela apporte beaucoup de couleur à l’assiette. Enfin, en dessert, nous goûtons à nouveau à la dualité du restaurant en choisissant un dessert très gourmand (le moelleux au chocolat et beurre de cacahuètes) et un dessert plutôt sain (bowl sucré de fromage blanc et granola maison) : l’alliance chocolat-cacahuètes est détonnante et la cuisson parfaite. Quant au bowl, il s’agit d’un dessert tout en textures : la douceur du fromage blanc, la fraîcheur des fruits coupés (fraises, bananes) et le croquant des fruits à coques et du granola. Nous avons été séduits par l’accueil très chaleureux de Maria, qui voue une vraie passion à son enseigne et à son métier. Le rapport qualité-prix est excellent (plats entre 9,5€ et 13€) et les plats sont copieux et gourmands, un sans faute pour cette adresse où tout est fait maison et avec amour !

Testé le 12/08/2020 (par Pauline)





Avis sur le restaurant Cactus Restos



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