Restaurant Canope

Name: Canopé
Address: 42 rue de Londres, Paris, 75008, FR
Telephone: 0143870507
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Septembre 2024

42 rue de Londres
75008 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0143870507

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Canopé est né d’une envie simple mais ambitieuse : créer un lieu où nature et gastronomie se rencontrent, sans compromis.
Ici, chaque plat est une exploration culinaire inspirée des cultures asiatiques, latines ou méditerranéennes. L’objectif ? Offrir une expérience gastronomique exigeante, mais accessible et décomplexée.
Chez Canopé, pas de nappes blanches ni de chuchotements : on vous sert le niveau d’un étoilé, dans une ambiance vivante et chaleureuse.
La cuisine met à l’honneur des produits rares et végétaux, en excluant les féculents pour mieux valoriser les saveurs naturelles. La majorité des cuissons se fait au barbecue coréen, pour une touche fumée et authentique.

Avis de la rédac sur Canopé

Nous avons déjeuné chez Canopé, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, à quelque pas de la gare Saint-Lazare. Installés à l’intérieur, nous avons profité d’un cadre lumineux et soigné. La salle mélange bois clair, plantes suspendues et lignes épurées. L’ambiance est calme, élégante, avec une touche naturelle très agréable. Nous avons choisi la formule Entrée/ Plat/ Dessert, proposée le midi en semaine. En entrée, le gaspacho nous a surpris par son originalité : une base fraîche et fruitée à la pêche, tomate et ananas, relevée par une tempura de shiitaké croustillante et du basilic. Le tataki de bœuf, parfaitement mariné, était fondant et savoureux, relevé par une touche de gingembre et de soja millésimé. En plat, nous avons goûté la rascasse, cuite à la perfection, servie avec un jus intense aux notes de fenouil confit, vanille et poivre de Kampot. Le bœuf Angus maturé, juteux et généreux, reposait sur un lit de poireaux confits, avec une sauce dense et bien équilibrée. Chaque assiette a montré un vrai travail de précision, autant dans les saveurs que dans la présentation. Rien n’a été laissé au hasard. Les cocktails, que nous avons pris en accompagnement, étaient eux aussi très réussis : équilibrés, inventifs, et parfaitement accordés aux plats. Une belle touche bistronomique, dans les verres comme dans les assiettes. Pour terminer, nous avons partagé deux desserts excellents. Le cheesecake à la rhubarbe et au sapin, léger et acidulé, apportait une belle fraîcheur. Le Hassaku, à base de pomelo, tonka, feuille de citron et gel de hassaku, était surprenant et très raffiné. Un vrai jeu de textures et de parfums, parfaitement maîtrisé. Le service a été top : attentif, discret, efficace. Nous avons passé un très bon moment dans un lieu qui propose une cuisine bistronomique moderne, accessible et créative. Le soir, Canopé propose le menu « Feed Me », un parcours en plusieurs temps (amuse-bouche, deux entrées, deux plats, un dessert) à 70 € par personne.

Testé le 13/03/2025 (par Alexane)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

42 rue de Londres - 75008Paris

Métro : Saint-Lazare (12, 13, 14, 3)

Horaire :

Ouvert du Lundi au vendredi de 12h-14h30 à 19h-22h30 et le Samedi de 9h à 22h30

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0143870507

En savoir plus :

https://www.canopeparis.fr

Avis sur le restaurant Canope

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