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Cantine israélienne spécialisée dans le Houmous
"Le houmous on le fait avec le cœur ou on ne le fait pas du tout", telle est la devise du restaurant Chiche.
Chiche c'est avant tout l'histoire de deux amis d'enfance: un franco israélien et autre israélien par procuration (selon leurs propres mots!).
Après plusieurs voyages en Israël, où le houmous est sacré, ils décident d'ouvrir la première houmoussiya parisienne. La spécificité du houmous à l'israélienne? Il est fait minute, servi tiède, très onctueux, et surtout en guise de plat principal.
Le restaurant propose plusieurs garnitures (aubergines, champignons, chou fleur, viande...), et également des accompagnements tels que le chou fleur rôti, ou leurs fameux Araes (morceaux de pita farcies à la viande et au chou fleur). La cuisine est simple, fraîche (tout est fait maison!), goûtue et généreuse.
Les deux amis ont mis l'accent sur le sourcing des produits comme la tehina et le pain tout droit importés d’Israël ou les pois chiche français et bio. Ils essaient de retranscrire chez Chiche cette ambiance si propre à Tel Aviv avec des grandes tablées sur lesquelles chacun mange côte à côte avec les sauces et les pickles maison en libre service. Pour un moment convivial assuré: il ne manque que le soleil et la mer !
La nourriture est très bonne et de qualité avec beaucoup de couleurs dans les assiettes. Mention spéciale au Hatzil Aubergines et à la patate douce, un vrai délice. Si vous avez encore un petit creux, n'hésitez pas à goûter la panacotta orientale. Très bon rapport qualité prix et la formule midi est très intéressante (11€ seulement). Cadre décontracté, sympathique et équipe accueillante.
Testé le 23/03/2018 (par Tifenn)
Excellent (10/10) - Posté par Laetitia le 23/03/2018
"C'était ma première découverte de la cuisine israélienne et j'en suis très contente, très belle découverte. L'équipe est très accueillante. La nourriture était très bonne et de qualité avec de la couleur dans les assiettes. Prête à y retourner avec des amies. "
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