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Restaurant Duvin Testé par Newtable le 17/09/2024 (Agathe)

Ouvert en : Juillet 2024

9 bis rue Jean-Baptiste Pigalle
75009  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 86 04 30 44

Duvin Paris 9
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L'adresse des épicuriens



Découvrez Duvin, le bistrot gourmand qui fait honneur à la cuisine traditionnelle accompagnée de bons vins. C'est dans une ambiance conviviale et élégante que vous pourrez déguster des entrées comme de la saucisse sèche à la perche et des rillettes aux quatre poivres. Les plats sont majoritairement centrés autour de viandes et de poissons, tels que la joue de bœuf confite ou le cabillaud poêlé, ainsi qu'un tartare de bœuf au couteau.

Pour finir sur une touche sucrée, comptez sur une île flottante ou bien une tarte Tatin.



Avis de la rédac sur Duvin


Situé en bas de la rue Jean-Baptiste Pigalle, dans le 9ème arrondissement de Paris, Duvin est un bistrot qui allie simplicité et raffinement. Dans ce quartier animé, ce restaurant est une véritable pépite pour les amateurs de bonne cuisine. L’ambiance est chaleureuse et intimiste, avec un décor qui rappelle les bistrots parisiens traditionnels tout en ayant une touche soignée, des jolies bibliothèques en bois, des imposantes bouteilles de chartreuse pour délimiter deux espaces. Côté cuisine, la carte, volontairement réduite, change régulièrement et met en avant des produits de qualité. Parmi les entrées, nous avons goûté des tranches de marbré bœuf- foie gras à la truffe tranchée ultra-finement, fondantes en bouche. Les œufs mayo revisités sont également un incontournable, avec une mayonnaise au lard délicieuse qui réinvente ce classique. A la carte, on peut également trouver le saumon gravlax qui se marie merveilleusement bien avec sa crème de mascarpone au citron vert et gingembre pour une touche de fraîcheur. Enfin, les cuisses de grenouilles en persillade servies sur du pain à l’ail, un plat bien français, étaient tout simplement divines, . En plat principal, nous avons goûté le secreto de porc grillé qui a fait l’unanimité. La viande, tendre et bien assaisonnée, était accompagnée d’une crème de carotte, d’un artichaut braisé et d’un mille-feuille de pommes de terre croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, un véritable régal. On peut également retrouver sur la carte du poisson, d’autres plats à base de viandes avec des recettes toujours recherchées et également un plat végétarien. Pour finir, le mille-feuille praliné a été la touche sucrée idéale, alliant croustillant et gourmandise pour finir ce dîner en beauté. En résumé, Duvin est une adresse à découvrir si vous aimez les plats bien travaillés avec des saveurs authentiques. Une belle surprise dans le 9ème, où le chef propose une cuisine créative et généreuse dans un cadre agréable et convivial. Pour une grande table, vous pouvez réserver le salon Duvin ou vous serez installés dans un espace intimiste pour profiter d’un endroit rien qu’à vous. Des nouveautés sont à venir chez Duvin, la Cave ouvrira à quelques mètres où seront organisés des dîners à thème ou des grandes tablées entre potes, ça promet !

Testé le 17/09/2024 (par Agathe)




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