Restaurant L'Inapercu

Name: L'Inaperçu
Address: 65 Rue Beaubourg, Paris, 75003, FR
Telephone: +33 1 42 72 69 81
Price range: 1 à 100€

Ouvert en : Janvier 2023

65 Rue Beaubourg
75003 Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : +33 1 42 72 69 81

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Une fusion unique de photographie et de bistronomie

Fondée en 2023, L’Inaperçu est une adresse d’un genre nouveau dédiée à la photographie et à la bistronomie, située au 65 Rue Beaubourg, au cœur du Marais, entre le Centre Pompidou et les Arts-et-Métiers.

Pour le déjeuner et le dîner, L’Inaperçu met à l’honneur les fruits et légumes de saison, transformant le végétal en ingrédient vedette de l’assiette. Chaque plat, nommé et élaboré autour d’un seul fruit ou légume, est décliné sous toutes ses formes : purée de carottes, carpaccio de betterave, crème de petits pois, caviar d’aubergine, compotée de rhubarbe, etc. Ce concept culinaire novateur permet de redécouvrir des ingrédients familiers sous un nouveau jour, en valorisant la richesse et la diversité des saveurs végétales.

Considérant le photobook comme une œuvre d’art à part entière, L’Inaperçu propose une sélection d’ouvrages d’exception, rares ou épuisés, s’accompagnant parfois de tirages d’artistes exclusifs. Tous les trois mois, une personnalité du monde de l’art ou de l’édition (artistes, éditeurs, critiques ou historiens de l’art) est invitée à présenter une curation thématique de livres de photographie.

En créant un espace où la culture et la gastronomie se rencontrent, L’Inaperçu offre une expérience unique et enrichissante, séduisant à la fois les passionnés de photographie, les amateurs de bonne cuisine et les curieux à la recherche d’un lieu atypique.

Avis de la rédac sur L'Inaperçu

L’Inaperçu est un restaurant-librairie situé à quelques pas de la station de métro Arts et Métiers. Cette adresse excelle dans deux domaines : l’art avec un grand A et le métier, en se spécialisant dans la vente de livres sur la photographie et la cuisine de plats magnifiques. La partie librairie expose une sélection de livres sur la photographie, présentant des photographes et divers sujets de photos. Un kiosque bleu abrite même une exposition thématique de livres sur la photo, soigneusement choisie tous les trois mois par un commissaire d’exposition. La partie restaurant est constellée de décorations sur le même thème : appareils photo argentiques, bobines de film, photos noir et blanc amateurs, etc. En entrée, nous avons dégusté une émulsion de pamplemousse surmontée de gambas grillées et de daikon, ainsi qu’un ensemble de trois tomates avec de la stracciatella. Ces entrées étaient délicieusement rafraîchissantes et bien équilibrées. Pour le plat principal, nous avons opté pour les noix de veau servies avec une crème de miso et des aubergines rôties. L’assiette de légumes du chef est également une option savoureuse, avec la possibilité de choisir quel légume sera la star de l’assiette. Chaque plat est préparé avec soin et créativité, particulièrement esthétique, mettant en valeur des saveurs et des ingrédients de haute qualité. En dessert, nous avons goûté un fondant au matcha accompagné d’une tuile de caramel au beurre salé et d’une glace au yuzu, ainsi qu’un cheesecake à la passion. Ces desserts ont parfaitement clôturé notre repas, avec une note sucrée et exotique. L’Inaperçu est donc une adresse incontournable pour les amateurs de photographie et de cuisine raffinée. Nous sommes repartis enchantés et impatients de revenir pour explorer davantage cette fusion unique entre l’art et la gastronomie

Testé le 12/07/2024 (par Romane de Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

65 Rue Beaubourg - 75003Paris

Métro : Rambuteau (11), Etienne Marcel (4), Arts-et-Métiers (11, 3)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi de 9H à 22H30 et le dimanche de 9h à 19h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : +33 1 42 72 69 81

Réserver en ligne

En savoir plus :

https://www.linapercu.com

Avis sur le restaurant L'Inapercu

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