Retour aux restaurants

Restaurant La Truffiere

Ouvert en : Janvier 2013

4 rue Blainville
75005  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 46 33 29 82



Une perle noire



La truffière est un restaurant gastronomique situé au coeur du vieux Paris au sein d'une auberge de caractère du XVIIème siècle.

Christian Sainsard, aux commandes du lieu depuis trente huit ans, veille toujours sur une cave immense, avec sa pléiade de sommelières compétentes sous la houlette de l’experte Florence Saragonu.

Il vient de confier les clés de ses fourneaux au jeune Antoine Coutier, ardennais voyageur, qui a notamment travaillé à l’Assiette Champenoise chez Lallement à Reims et à la Grande Cascade à Paris avant de voyager en Australie, en Angleterre, en Irlande du Nord et du Sud, mais aussi au Portugal. Il joue ici une partition néo-classique qui tient à la fois compte de ses racines (le poisson du jour est cuisiné au safran des Ardennes) et de ses voyages. (source : Gilles Pudlowsky).




Avis sur le restaurant La Truffiere



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :




Les Belles Plantes (75005) Testé par Newtable le 08/07/2024 (Anne des Dénicheuses Newtable)

Une maison de campagne en plein Paris

Lava (75005)

Un voyage gustatif surprenant

Lesar (75005) Testé par Newtable le 17/09/2024 (Agathe)

Le nouveau restaurant gastronomique du 5ème

Calice (75005)

Calice : Une adresse gourmande alliant vins nature et tapas à la française

Chanceux Galande (75005)

Les Sandwichs Chanceux rue Galande

La Piadineria (75005) Testé par Newtable le 16/10/2023 (Candice)

Les "piadine" débarquent dans le 5ème !

La Tour d'Argent (75005 )

La Tour d'Argent ouvre à nouveau ses portes !

Ostra Paris (75005)

Bar à huîtres musical de la capitale

Suggérer un restaurant

Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous par mail à l'adresse suivante : contact@newtable .com

Inscrire/suggérer un restaurant

Recevoir nos trouvailles dans votre boîte aux lettres

Soyez les premiers au courant des derniers restaurants parisiens et des "hot news" culinaires à ne pas rater !

S'inscrire à la Newsletter !