Restaurant Lam Bakery (75003 Paris)

Aux premières heures du matin, Abdul Latif Alrashoudi, ancien chirurgien orthopédique saoudien, s'adonne à sa passion pour la pâtisserie dans sa boulangerie parisienne, LÂM. Après des années à organiser des dîners pour ses amis pour échapper au stress médical, il a finalement réalisé son rêve de devenir pâtissier grâce aux efforts de diversification de l'Arabie saoudite qui lui ont permis d'étudier au Cordon Bleu à Paris.

En septembre dernier, il a ouvert LÂM dans le quartier branché du Nord Marais, attirant les amateurs de douceurs avec ses pâtisseries inspirées du Moyen-Orient comme les biscuits à la halva et les brioches au citron noir.

Aujourd'hui, LÂM se distingue par son café de haute qualité et ses créations savoureuses, telles que les brioches au zaatar et les quiches gourmandes, servies dans un espace lumineux et aéré.

Avis de la rédac sur Lam Bakery

LAM est une boulangerie artisanale idéalement située rue Notre Dame de Nazareth au cœur du 3ème arrondissement de Paris. La décoration y est minimaliste, dans les tons de vert et de blanc et LAM dispose d’une belle terrasse en extérieur au soleil avec parasols ! Nous avons opté pour du salé dans un premier temps : une quiche oignon, tamarin, chèvre aux délicieux mélanges de saveurs du Moyen-Orient ainsi que la toute juste sortie du four de la quiche aux choux-fleurs rôti et sumac. On sent la pâte préparée maison, c’est un pur délice ! Côté boisson, pour accompagner nos desserts, nous choisissons un expresso ainsi qu’un chai latte. Le Karak fait ici toute la spécificité du chai : un agréable mélange de chai, clou de girofle, cardamome et gingembre qui donnent un goût légèrement épicé. Le dessert à ne pas rater, c’est le roulé au citron noir, courant dans la cuisine iranienne, le citron est séché et apporte une tout autre tournure au classique cinamon roll. Ensuite, place aux 2 classiques de la maison, les cookies : un cookie chocolat noir aux pépites de chocolat et fleur de sel inspiré des New-Yorkais Levain Bakery ainsi que le superbe cookie Halva avec la spécial touch de pistache : MIAM. Dernières petites douceurs pour la route, car nous n’allions pas nous arrêter là : une part de cake citron et huile d’olive ainsi que la délicate tourte pistache, fleur d’oranger. Toutes les saveurs sont incroyables et parfaitement alliées ensemble pour donner un aperçu des pâtisseries moyennes orientales ! Un excellent rapport qualité prix, ce café est un excellent compromis pour grignoter rapidement accompagné de son café préféré ! Spéciale mention pour la terrasse qui promet de belles journées ensoleillées à venir !

Testé le 27/05/2024 (par Candice des Dénicheuses de Newtable )

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

24 rue notre dame de Nazareth - 75003Paris

Métro : Temple (3)

Horaire :

Ouvert de mardi à vendredi de 9h à 18h, et samedi de 10h à 19h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 35 00 10

En savoir plus :

https://www.instagram.com/lambakeryparis?igsh=MXNyc3NuZjRyaWYzNQ==

Avis sur le restaurant Lam Bakery

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