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Restaurant Les flacons Testé par Newtable le 15/03/2023 (Vanessa)

Ouvert en : Septembre 2020

34 rue des écoles
75005  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0975246591


Ton caviste & bar à vin Rive Gauche



Clara, Charles et Julien se sont associés pour créer ce nouveau rendez-vous Rive Gauche.

Chez les Flacons, l’énergie de Clara est au rendez-vous pour vous guider dans vos choix et vous surprendre avec sa sélection de vins et tapas qu’elle renouvelle régulièrement.

Caviste et bar à vin à Paris , animé par la passion des bonnes bouteilles peu conventionnelles. Petits récoltants ou vignerons de renom sont sélectionnés avec soin pour vous offrir toujours plus de découvertes autour du bon vin.

Côté gourmand, notre épicerie fine fait la part belle aux produits artisanaux et locaux : fromages affinés, charcuteries et terrines de terroirs.

Notre sélection est à emporter ou à déguster sur place.

Côté tapas ils sont à déguster sur place, faits minute, nous travaillons avec des produits frais et de saison.
La carte des assiettes change chaque mois.



Avis de la rédac sur Les flacons


Le bar a vin se situe dans un quartier plutôt calme dans le 5e arrondissement.  On y retrouve une décoration simple mais moderne et élégante qui met en avant les vins. Les packagings des vins natures font aussi partis du décor avec leurs étiquettes très modernes et trendy. L'ambiance y est chaleureuse, un bar à vin où l'on a envie de s' attarder et de reprendre un autre verre. Nous nous sommes laissé guider par la patronne qui nous a fait découvrir le meilleur de sa carte. Une carte plutôt de petites assiettes à déguster avec une belle bouteille. Elle nous a proposé de nous faire un assortiment avec un accord mets et vins que nous n'avons pas pu refuser ! Pour commencer, accompagné d'une coupe de champagne, une planche truffée avec une mortadelle à la truffe et un gouda truffée ainsi que des olives Oliber des Pouilles. Ensuite 2 petites assiettes suivent pour accompagner un vin rouge nature "Margot domaine Brazilier". Une assiette de poireaux à la flamme avec du lard de colonat et noisettes puis un houmous chèvre betterave. Les mets sont vraiment bien cuisinés et bien associés avec le vin rouge qui vient arrondir le goût de la betterave. Puis pour finir avec un autre vin rouge plus léger " Saturday night" (on adore les labels de vins naturels qui se permettent toujours un humour en écriture qu'on valide totalement) accompagné de croque-monsieur au Serrano et gouda à la truffe avec la petite touche d'émulsion de roquette. Nous finissons avec une note sucrée un fondant au chocolat mascarpone et sarrasin accompagnée d'un vin orange. Le fondant était très bon et on sentait bien la fleur de sel dans le chocolat ce qui apportait en bouche une explosion des saveurs. Les vins étaient surprenants, de belles découvertes de vins naturels accompagnés d'assiettes vraiment très bien cuisinées et personnelles.

Testé le 15/03/2023 (par Vanessa)





Avis sur le restaurant Les flacons



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