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L'ancien Top Chef Mallory Gabsi ouvre son restaurant gastronomique
Après le succès de la friterie 140° ouvert avec Adrien Cachot, le célèbre Mallory Gabsi - révélé dans l'émission Top Chef - dévoile son premier restaurant gastronomique au coeur du 17ème parisien.
L'après Top Chef est prometteur pour Mallory Gabsi. Sa table éponyme lui permet de "réaliser un rêver de gosse". Avec cette adresse, ce jeune chef belge souhaite réinventer des plats traditionnels tout en gardant leur authenticité. Le restaurant compte 28 couverts et le chef change la carte régulièrement, toutes les 6 à 7 semaines.
L'ancien Top Chef y propose deux menus : Les Sens en 4 services pour 69€ et Turquoise en 6 services pour 110€. Un menu à 55€ est également disponible uniquement au déjeuner.
Mallory Gabsi promet une "association de saveurs uniques" mais aussi "l'originalité d'un amalgame de textures croquantes et craquantes" qui " donnent naissance à une vision épurée de la belle gastronomie."
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