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Restaurant Pastificio Testé par Newtable le 07/02/2019 (Jessica)

Ouvert en : Novembre 2018

27 Rue de Saintonge
75003 Paris

Le nouvel italien qui fait jaser à Paris.




// Fermeture le 13 juillet 2019 //

Situé dans le cœur du Marais, Pastificio est le nouveau concept des fondateurs de La Petite Table, le traiteur préféré des plus grands noms de la mode. Mettant en avant la tradition des pâtes fraîches faites maison, comme faisaient les “nonnas” italiennes, les cuisiniers utilisent uniquement de la farine et des produits bios en fonction des arrivages saisonniers.

En plus de vous régaler, vous aurez la chance d'être reçus comme des rois par une équipe passionnée et passionnante. L’ambiance décontractée, la sélection de vins 100% italiens, la qualité de leurs pâtes ou encore l’ambiance musicale participent à rendre l’expérience Pastificio inoubliable.

Et pour ceux qui auraient la chance de travailler dans le quartier, découvrez le menu du midi du mardi au vendredi : 12 euros pour les pâtes du jours, 18 euros avec le dessert et le café.

Une adresse à ne surtout pas laisser passer.




Avis de la rédac sur Pastificio


Pastificio est cette adresse discrète dans le marais qu'il faut découvrir d'urgence. L'équipe est très professionnelle et passionnée : Gaspard et Gianpaolo vous accueillent chaleureusement et prennent le temps d'expliquer la carte à chacun de leurs clients avec un enthousiasme remarquable. Pour commencer avec le vin, demandez à Gaspard : c'est lui qui le source méticuleusement dans divers endroits de la botte. Nous avons eu l'occasion de goûter un vin blanc aux notes d'amandes grillées tout simplement succulent. Nous avons pu tester deux entrées. Tout d'abord, une bruschetta avec tomates cerises et basilic. Elle était extrêmement savoureuse, car l'équipe utilise un pain fumé qu'elle se procure auprès de la boulangerie Bo. Nous avons ensuite pris une burrata nature accompagnée d'artichauts grillés, fondante et goûtue. Du côté des plats, nous avons opté pour les pâtes papparedelle cuisinées avec une crème d'artichauts sicilienne et du citron, tout simplement délicieuses (coup de cœur de la rédaction). Nous avons également goûté d'authentiques taglioni carbonara très bonnes si vous êtes de grands amateurs de poivre. Enfin, nous avons goûté la tarte chocolat et gianduia, et leur fameux tiramisu "décomposé" qu'il faut essayer à tout prix. Vous avez les boudoirs, la préparation mascarpone et le café, et vous choisissez à votre guise la façon dont vous souhaitez le consommer, le degré de café que vous souhaitez, la texture des boudoirs ... pour un résultat exceptionnel ! Pastificio est ainsi, selon moi, la nouvelle adresse italienne incontournable à Paris.

Testé le 07/02/2019 (par Jessica)




Coordonnees Pastificio

Adresse :

27 Rue de Saintonge - 75003 Paris

 

Métro : Filles du Calvaire (8)

Horaire :

Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à 15h00 puis de 19h30 à 00h00. Ouvert le dimanche de 12h30 à 15h00. Fermé le lundi.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 74 64 00 36


En savoir plus :

www.pastificioparis.com



Avis sur le restaurant Pastificio



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