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Restaurant Pepe Grill Testé par Newtable le 22/10/2019 (Pauline)

Ouvert en : Octobre 2019

20 rue Quentin Bauchart
75008 Paris

Une cuisine au grill !




Pépé Grill propose une cuisine dont la cuisson des viandes et des poissons est faite exclusivement au charbon de bois, une cuisson ancestrale comme la pratiquaient nos grands parents. La carte a été créée par le chef étoilé Alan Geaam.


- Menu Pépé Grill -




Avis de la rédac sur Pépé Grill


Situé à deux pas des Champs-Elysées, Pépé Grill se détache de ses concurrents de part une jolie petite terrasse verdoyante et une devanture rouge. En entrant, nous constatons que la salle du restaurant est très grande avec plusieurs salles et ambiances : sur la gauche, se dressent des tables rondes de bistrot noires et dorées, avec des chaises en osier. Sur la droite, se trouve un bar en simili marbre ainsi que quelques tables hautes en bois et des chaises hautes en revêtement cuir : la décoration est moderne, intemporelle et l’ambiance décontractée. Achille, le responsable du restaurant, nous adresse quelques mots à propos de la spécialité du restaurant : la cuisson au charbon de bois. Après nous avoir recommandé quelques spécialités, nous débutons le déjeuner avec une entrée à base de champignons de Paris grillés, œuf mollet et salade d’herbes. Les champignons sont cuits au feu de bois, ce qui leur confère un petit goût fumé excellent, l’œuf mollet est bien cuit et la salade d’herbes apporte une vraie touche de fraîcheur au plat. Des pickles d’oignons rouges viennent booster cette première entrée. Vient ensuite un tataki de saumon, cœur de sucrine, sauce sucrée et gingembre : la cuisson du tataki est parfaite et celui-ci est servi avec une croûte de sésame très appréciable, qui apporte une touche croustillante. L’accompagnement est également très bien, sur cette seconde entrée aux notes asiatiques. Nous passons à présent aux plats avec une belle entrecôte d’Angus, servie avec des frites et un méli-mélo de sauces maison : l’entrecôte est bien servie, fumante et avec une bonne odeur de charbon de bois. Avant même d’y avoir goûté, nos sens sont en éveil ! La viande est parfaitement cuite, nous nous régalons. L’accompagnement ? Des frites maison qui viennent sublimer ce plat : elles sont croustillantes et fondantes. Les trois sauces (béarnaise, au bleu et au poivre vert) sont également faites maison et cela se sent : onctueuses, gourmandes. Miam ! Le filet de canette grillé entier arrive sur table : à nouveau, la cuisson est parfaitement maîtrisée. L'accompagnement est une purée de pommes de terre Agria : on dirait une purée hybride entre celle de Joël Robuchon et un aligot. Vous l'avez compris, c'est un coup de cœur ! Un accueil chaleureux et un service attentionné, c’est heureux que nous quittons Pépé Grill le ventre repu : nous reviendrons une prochaine fois pour les desserts !

Testé le 22/10/2019 (par Pauline)




Coordonnees Pepe Grill

Adresse :

20 rue Quentin Bauchart - 75008 Paris

 

Métro : George V (1)

Horaire :

Ouvert les jours au déjeuner et dîner en continu.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 49 29 50 50


En savoir plus :

pepegrill.fr



Avis sur le restaurant Pepe Grill



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