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Restaurant Sybaris Testé par Newtable le 26/01/2016 (Samuel)

Ouvert en : Octobre 2015

86 rue des Archives
75003 Paris

Le Club des Gastronomes




Le Sybaris propose une carte simple et puissante. Une viande, un poisson, un légume et pas de chichis. Le chef, passé par Ducasse, invente chaque jour une cuisine moderne et audacieuse à partir d’une cuisson sous vide et d’une touche d’indiscipline. Picanha de black angus, maigre corse à la crème de truffe, ceviche de sole. 
Le produit est à l’honneur. Et la carte est renouvelée chaque semaine. 







Avis de la rédac sur Sybaris


Le Sybaris est un véritable club de gastronomes. Le menu unique en 6 temps nous a fait découvrir de nouvelles saveurs avec une cuisine originale sans grill ni friture. L’ambiance conviviale et décontractée est animée par les deux responsables du restaurant qui vous donneront tous les détails sur vos plats dans une bonne humeur ambiante.



Testé le 26/01/2016 (par Samuel)




Coordonnees Sybaris

Adresse :

86 rue des Archives - 75003 Paris

 

Métro : Temple (3), République (11, 3, 5, 8, 9), Arts-et-Métiers (11, 3)

Horaire :

du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 20h00 à 00h00.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : +33 6 47 87 96 98



Avis sur le restaurant Sybaris



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