Envie de découvrir les nouvelles tables qui vont bientôt faire sensation à Paris ?
Ces ouvertures à venir promettent cuisine inventive, ambiance unique et décor soigné. On vous fait découvrir les adresses à ne pas manquer pour cette rentrée.
Restaurant Envie le Banquet, ça vient d'ouvrir !
148 Rue du Temple, Paris 3
Le chef Éloi Spinnler vient tout juste d'ouvrir son troisième restaurant parisien : Envie le Banquet, dans le Haut-Marais. Ce buffet à volonté nouvelle génération s’étend sur 500 m² et propose plus de 100 mets salés et sucrés. Alliant qualité, décor soigné et démarche éco-responsable, cette nouvelle adresse promet une expérience gourmande spectaculaire.
Restaurant Prunier, réouverture en septembre
6 avenue Victor Hugo, Paris 16
Le légendaire Prunier, institution parisienne du caviar, rouvrira en septembre avenue Victor-Hugo. Dans un décor Art déco restauré, le chef Éric Coisel signera une carte prestigieuse où huîtres, caviars d’exception et l’iconique œuf Christian Dior se mêleront à des créations contemporaines. Une renaissance qui conjugue héritage et modernité pour sublimer la haute gastronomie française.
Restaurant Uni, ouverture en septembre
10 rue de la Trémoille, Paris 8
Le restaurant UNI Paris, signé par le chef singapourien Akmal Anuar, ouvrira en septembre dans le Triangle d’Or. Cette table prestigieuse proposera une haute gastronomie japonaise avec des produits d’exception comme caviar, wagyu A5, truffe et oursin, dans un décor inspiré du Japon impérial. UNI Paris offrira une expérience immersive et raffinée, mêlant créativité culinaire et élégance, pour une rentrée placée sous le signe de la haute cuisine.
Restaurant Mumbai Café, ouverture en septembre
Rue des Trévise, Paris 9
Le trio derrière "Tandoor Club" revient avec une nouvelle adresse : Mumbai Café, qui ouvrira en septembre 2025 dans le 9e arrondissement de Paris. Inspiré des mythiques irani cafés de Mumbai, le lieu mêlera ambiance Art Déco et cuisine indienne authentique. Le chef Eqbal Hossain proposera des recettes traditionnelles revisitées, inspirées de son voyage en Inde.
Restaurant Le Coyote, ouverture en septembre
86 rue des archives, Paris 3
Le Coyote, restaurant-bar à vin queer imaginé par la cheffe Marine Gora, prend place à l’emplacement de l’ancien Gramme. Saloon contemporain et inclusif, il propose le jour café et cookies dans une ambiance cow-girl, et le soir des assiettes à partager, de grands comptoirs animés et une sélection de vins pointus. Plus qu’une adresse gourmande, c’est un lieu de convivialité et de liberté.
Restaurant Chez Carrie, ouverture en septembre
Quartier Montorgueil, Paris 2
La cheffe américaine Carrie Solomon ouvrira en septembre son premier restaurant, Chez Carrie, dans le 2ᵉ arrondissement. Entre néo-bistrot cosy et esprit convivial, on y dégustera des assiettes créatives comme les fritters de courgette au kimchi, la glace carrot cake ou les œufs mimosa à la ’nduja. Un lieu de partage gourmand et inspirant, à découvrir au bar-comptoir ou lors des brunchs du week-end.
Restaurant Cherry, ouverture en septembre
1 Rue du Sabot, Paris 6
Cherry, restaurant italo-new-yorkais signé Oscar Aviles Santana, ouvrira à Saint-Germain-des-Prés à la rentrée 2025. Inspiré des clubs de Brooklyn, il proposera classiques italiens revisités, comfort food américaine et cocktails, dans une ambiance élégante rythmée par jazz et hip-hop.
Restaurant Aqua Kyoto, ouverture en octobre
6 Avenue des Champs Élysées, Paris 8
Aqua Kyoto, nouveau rooftop japonais, ouvrira en septembre 2025 sur la plus belle avenue du monde avec une vue imprenable sur Paris. Sous une verrière élégante, on y déguste sushis, sashimis et makis revisités, accompagnés de cocktails inspirés du Japon. Ambiance feutrée, DJ sets et événements exclusifs en feront l’un des spots incontournables de la rentrée.
Restaurant Le Pompon, ouverture en octobre
16 Place de la Bourse, Paris 2
Laurent de Gourcuff signe le grand retour des nuits festives avec Le Pompon au Palais Brongniart. Alliant bistrot élégant et ambiance festive, ce lieu proposera des dîners conviviaux autour de grandes tablées et une musique qui fait vibrer la soirée jusqu’à minuit. Plus qu’un restaurant, Le Pompon se veut un véritable théâtre de la fête, promettant une rentrée parisienne animée et inoubliable.
