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Restaurant Anahi

Ouvert en : Novembre 2021

49 Rue Volta
75003  Paris

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 83 81 38 00


Le restaurant accueille le chef triplement étoilé Mauro Colagreco


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Adresse parisienne mythique qui fit des délices carnés argentins sa spécialité, Anahi réouvre sous l’impulsion de Riccardo Giraudi et du Chef trois étoiles italo-argentin Mauro Colagreco.

Importateur de viandes d’exception et restaurateur à la tête de plusieurs adresses dans le monde (dont le fameux BeefBar), Riccardo Giraudi redonne un nouveau souffle à l’établissement. Tout en revisitant sa carte et son décor (rénové par le tandem Humbert & Poyet), il s’attache à préserver son héritage.

Et l’assiette ? Pour la réouverture d’Anahi, Riccardo Giraudi invite Mauro Colagreco, chef du meilleur restaurant du monde, à prendre les rênes de sa table sud-américaine. Il lui laisse carte blanche et l’invite à imaginer des mets tournés vers l’Asado : la viande est ainsi cuite à la braise dans les règles de l’art sud-américain, lui donnant cette saveur si singulière.




Avis sur le restaurant Anahi



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