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Un "Irani Café" typique de Bombay... mais en plein Paris
Vous ne connaissez pas les "Irani Café", ces mythiques bistrots populaires à Bombay d'origine perse ? Stéphanie de Saint-Simon, amoureuse de la culture indienne, en a ouvert un rue Saint Martin ! Pour cela elle n'a pas hésité à aller chercher à Londres le chef Manoj Sharma (The Cinammon Club). L'endroit vaut le détour pour sa cuisine dans le cadre d'un diner entre amis. La carte propose quelques plats Iraniens mais surtout une cuisine indienne plus contemporaine : des cuissons courtes, du croquant, des assiettes multicolores. Le butter chicken curry est un grand classique.
Pour lancer son concept, Stéphanie a eu recours à un financement participatif via le site Bulbintown. Elle a ainsi pu collecter 5 743 euros grâce à 74 soutiens.
Un lieu assez petit et un service à perfectionner. Malgré tout une cuisine authentique sympa pour un petit diner entre amis.
Testé le 01/11/2014 (par Mathieu)
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